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自动酿酒综合症

自动酿酒综合征（Auto-brewerySyndrome），也被称为肠道发酵综合征（Gut

FermentationSyndrome），是一种在消化系统内通过内源性发酵产生酒精使人致

醉的一种罕见的疾病。体内酵母能把食物中的碳水化合物转化为酒精，该疾病由

于胃肠道中的酵母菌等发酵所产生的酒精浓度过高会使人产生醉酒状态。但病人

在此前并未曾有饮酒史。且肝脏要对生成的酒精进行代谢，若这种情况长期维持

下去，患者很容易肝功能衰竭。

此病并无很好的治疗方案，饮食中尽量少食用单糖类物质（如淀粉及碳水化

合物）可以减少此病的体征。但由于疾病缺乏普遍性，故无法完全下结论。

相关案例：

美国得州一名61岁的男子因头晕眼花赶到医院时，血液中的酒精含量高达

0.37%，是得州当地酒驾标准的近5倍，所有人都认为他喝醉了，但这位先生坚

称滴酒未沾。

事实上，这位先生并非第一次如此令人莫名其妙，这种情况已经持续了近5

年。2004年，他因脚伤动手术，并且服用了抗生素。此后就变得很容易醉酒，

喝两杯啤酒就晕了，有时候没喝酒都醉醺醺，比如起床时、在教堂里做礼拜时、

在工作中、与家人散步时等等。

他的妻子是一名护士，对丈夫的行为同样百思不得其解，不明白