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茶文化对日常生活的影响

全世界这么多的国家和地区，有160多个国家地区有喝茶习惯，而150个需要进口，30个国家和地区出口茶叶，这是茶叶的一个大的范围内的影响。

另外，世界上喝茶的人每天喝一杯以上的超过一半，而中国喝茶的人口还只有1/4，所以这个行业是另人举世瞩目，几千年来经久不衰。

影响的第三个方面，是茶叶已经渗透到我们的精神生活。我们的生活必需品柴米油盐酱醋茶，是物质层面所需的。而精神层面上的琴棋书画诗酒茶，源于对精神的需要，而不是物质的需求，人们把茶作为一种非常好的精神食粮。在中国人家里，来了客人一定会先泡杯茶给他喝，这也是我们文明的一个标志，如果在国外，是什么大型活动会提供茶给你喝的。这在中国是无法想象的，因此泡茶喝已经成为我们的风俗礼仪。茶圣陆羽所著的《茶经》，是世界最早、最完整、最全面写到茶的一本专著，总共也就七千字，其实是可以背下来的。

茶已经渗透到我们生活各个层面，甚至是政治生活。比如这张照片就是连战很多年前第一次到北京，中央请他到老舍茶馆喝的浙江的大佛龙井茶。茶味果饮这四个字将来有可能成为法律层面上定下来的。06年全国第一次政府层面组织的全国茶艺师比赛的照片，北京老舍茶馆送去的节目是奥运五环，但是懂茶的人明白，他们不会想到奥运会，五环的六种颜色分别代表六大茶类。比如黑色的黑茶代表普洱茶。六大茶类与奥运会结合得很密切，所以茶已经渗透到我们的体育生活中。

2022年的全国茶艺师比赛，我担任评委，当时的评比团体前三名都是北京的，第一名是张一元的和谐社会，第二名就是老舍茶馆的奥运五环，第三名是吴裕泰。五月份的第二个星期天是母亲节，浙江大学的校园每年都会举办名为无我茶会，活动。老师和学生、家长和小孩一起泡茶，感谢全天下的母亲。每个人泡四杯茶，给其他三个人一杯，自己留一杯，这样每个人可以喝到四杯不同的茶，茶具、茶叶都自己带，没有人指挥，没有司仪，就是要培养一种默契的精神，这种没有人指挥的形式叫做无我茶会，在国际上已经形成国际无我茶会的组织。

2022年第15界无我茶会将在杭州举办，希望有志愿者可以来参加。茶的标志其实就是两首诗：《漆碗茶诗》和《饱茶诗》，我认为这是到今天为止最有名的两首茶诗。茶艺学得好，如果在茶艺职业技能比赛中表现突出获得名次，也有机会可以改变人生的职业。我的茶艺是跟一位姓童的教授，一位老太太学的，当时也就学习了半天，后来去匈牙利讲茶文化的时候也在那里为外国人表演茶艺，并且受到欢迎。

影响的第三方面是我们的果饮。97年以前中国几乎没有茶饮料，而现在我们的饮料已经超过一千万吨，超过雪碧、可乐类的碳酸饮料。可口可乐在中国大概接近一百年，茶饮料在中国只有十几年，中国的茶饮料打败了可乐在中国一百年的侵略，这是很值得骄傲的。

第五个方面是茶产业成为山区人民的重要收入，中国有几千万人靠茶叶吃饭。

盛世喝茶，乱世喝酒。喝酒并非不好，但相对来讲唐宋元明清下来，所谓的太平盛世茶文化发展得比较好，茶叶消费量大。今天中国社会喝茶最多的地方也是社会经济比较好的，北京、上海、广州、杭州、成都，茶叶消费量比较大，相对落后的地方酒量会比较大，酒不能天天喝，但是茶是可以每天都喝的。

茶文化的社会功能

主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。

陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，清茶一杯也醉人就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。以茶字当头排列茶文化的社会功能有以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明(火药、造纸、指南针和印刷术)之后，对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。古代就有寒夜客来茶当酒之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育出来