微生物归纳_原创精品文档.pdfVIP

1．病毒:是超显微的，无细胞结构，专性活细胞内寄生，在活细胞外具一般化学大分子特征，一旦进入宿

主细胞又具有生命特征

2．噬菌体:是侵袭细菌、真菌或螺旋体的病毒,在易感的宿主细胞内增殖并将其裂解.

3．温和噬菌体:噬菌体侵染宿主后，并不增殖，裂解，而与宿主DNA结合，随宿主DNA复制而复制，此

时细胞中找不到形态上可见的噬菌体，这种噬菌体称为温和性噬菌体或溶源噬菌体。

4．培养基:是一种人工配制的适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合养料，它具备微生物所需的

六大营养元素，且其间比例合适

5.微生物:微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构，用肉眼看不见或看

不清的低等生物的总称

6.原核微生物：即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生

物，包括真细菌和古生菌两大类群

7、芽孢：某些细菌在生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体，称为芽孢（又

称内生孢子）

8、霉菌：（非分类名词）丝状真菌统称，通常指菌丝体发达而又不产生大型子实体的真菌。

9、蕈菌:又称伞菌，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌

类

10、真核微生物：是指一大类有完整细胞核、结构精巧的染色体和多种细胞器的微生物

11、菌落：在适宜的培养条件下，微生物在固体培养基表面（有时为内部）生长繁殖，形成以母细胞为中

心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落

12、生长曲线:定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线

13、消毒：是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法

14、抗生素：是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原

体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质

15、营养型缺陷：指微生物等不能在无机盐类和碳源组成的基本培养基中增殖，必须补充一种或一种以上

的营养物质才能生长。

16、BOD:生化需氧量或生化耗氧量(一般指五日生化学需氧量)，表示水中有机物等需氧污染物质含量的

一个综合指标。

17、富营养化：是一种氮、磷等植物营养物质含量过多所引起的水质污染现象

18、特异性免疫：又称获得性免疫或适应性免疫，这种免疫只针对一种病原。是获得免疫经后天感染（病

愈或无症状的感染）或人工预防接种（菌苗、疫苗、类毒素、免疫球蛋白等）而使机体获得抵抗感染能力

19、假根：一种单一的或多细胞的在菌丝下方生长出发丝状根状菌丝，伸入基质中吸收养分并支撑上部的

菌体，呈根状外观

20、吸器：专性寄生类型的真菌，侵入寄主细胞中的菌丝，其形态发生变化，以利于吸取寄主体内养分，

这些变形的菌丝或菌丝体称为吸器

21．微生态制剂:根据微生态学理论而制成的含有有益菌的活菌制剂，功能在于改善肠道菌群、治疗急、

慢性肠炎以及其他保健功能。

22．抗原:为任何可诱发免疫反应的物质。外来分子可经过B细胞上免疫球蛋白的辨识或经抗原呈现细胞

的处理并与主要组织相容性复合体结合成复合物再活化T细胞，引发连续的免疫反应

23．抗体:是一种由浆细胞（效应B细胞）分泌，被免疫系统用来鉴别与中和外来物质如细菌、病毒等的

大型Y形蛋白质

24．免疫应答:是机体免疫系统对抗原刺激所产生的以排除抗原为目的的生理过程

25．生长因子:是一类调节微生物正常生长代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物

26．灭菌:采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施

27．基础培养基:培养基是用人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖的混合营养物制品

28．微量元素:凡是生长所需浓度在10-6～10-8mol/L范围内的元素，则称为微量元素，包括Cu、Zn、Mn、

Mo、和Co等

29．选择性培养基:根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对一些物理、化学抗性而设计的培养基。

利用这种培养基可以将所需要的微生物从混杂的微生物中分离出来

30．鉴别性培养基:在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型

的微生物

31．典型生长曲线:将少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中培养。在适宜条件下，其群体

就会有规律地生长，定时取样测定细胞含量，以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就可

以画出一条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。

32．巴氏消毒法:亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养

物质风味不变的消毒法

33．变异:父本