高中化学新人教版教案-羧酸酯-“十校联赛”一等奖.docxVIP

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第三节羧酸酯

课题

第1课时羧酸

教学

目标

知识与技能

1.了解羧酸的定义及分类。

2.了解乙酸的分子结构和物理性质。

3.掌握乙酸的酸性。

4.掌握乙酸酯化反应原理。

过程与方法

通过学生实验,培养学生的实验设计能力。

情感、态度与价值观

通过设计实验、动手实验,激发学习兴趣,培养求实、探索、创新、合作的优良品质。

教学重点

乙酸的化学性质

教学难点

乙酸的结构对性质的影响

教学设计

环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

【情景导入】带一瓶醋,先让学生问问气味,通过多媒体展示生活中常见的羧酸种类,如苹果里含有苹果酸,柠檬里含有柠檬酸,蚂蚁体内含乙酸,结合嗅觉与视觉冲击,激发学生的学习兴趣。

聆听

通过介绍,引入主题,使学生了解本节的学习目标。

自主学习

【引导学生课前完成自主学习内容】

一、羧酸

1.概念:由________与________相连构成的化合物。

注意:(1)羧基(或—COOH)是羧酸的官能团。

(2)甲酸()是分子组成和结构最简单的羧酸。甲酸的分子组成有特殊性,即甲酸分子里没有烃基,但有醛基。

2.通式:一元羧酸的通式为R—COOH,饱和一元脂肪酸的通式为CnH2nO2。

3.分类

(1)按分子中烃基的结构分

①脂肪酸

②芳香酸如苯甲酸:____________,俗名安息香酸。

(2)按分子中羧基的数目分

①一元酸:如甲酸________,俗名________。

②二元酸:如乙二酸:___________,俗名________。

③多元酸(略)

4.通性:羧酸分子中都含有________官能团,因此都有________性,都能发生酯化反应。

二、乙酸

1.结构

俗名:________;分子式:________;结构简式:_____________,官能团:________。

2.物理性质

学生在课前完成导学案自主学习部分,并在预习过程中积极思考,总结预习过程中遇到的问题,在课程中进行提问探讨。

通过课前预习,培养学生的自主学习能力和分析问题解决问题能力。

课前预习问题反馈

【学生预习问题反馈】

鼓励学生提出问题,积极思考,通过课堂探究引导学生自行解决预习过程中所遇问题,最后对学生回答进行点评总结。

【预习效果检测】

1.下列物质中,属于饱和一元脂肪酸的是()

A.乙二酸B.苯甲酸C.硬脂酸D.石炭酸

2.下列说法中,不正确的是()

A.烃基与羧基直接相连的化合物叫做羧酸

B.饱和链状一元羧酸的组成符合CnH2nO2

C.羧酸在常温下都能发生酯化反应

D.羧酸的官能团是—COOH

思考,提出预习过程中所遇问题,课堂中探究解答。

通过探讨交流,培养学生的自主学习解决问题的能力。

课堂探究

3.化学性质

探究1:乙酸的弱酸性【学生实验探究乙酸的酸性】

多媒体展示生活中用乙酸除水垢图片,引导学生通过实验探究其原理。

学生实验验证乙酸确实具有酸性

a.使紫色石蕊试液变色。

b.与活泼金属Mg反应:

c.与碱反应

d.与碱性氧化物反应

e.与某些盐(CaCO3)反应

问:通过乙酸酸性探究实验,我们已经知道乙酸显酸性,那么乙酸到底是强酸还是弱酸回顾选修四所学弱酸性质,探究如何验证乙酸是弱酸。

探究2:验证乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱顺序

引导学生自主设计实验,多媒体展示两组实验装置,对比利弊。

探究3:炒菜时为何加点醋和酒会特别香

多媒体展示炒菜时加醋加酒图片,鼓励学生积极思考其中原理。

并引导学生回顾高一必修2所学乙酸与乙醇酯化反应,思考乙酸与乙醇发生酯化反应的过程与机理,推导出同位素原子示踪法在验证反应机理中的引用。

酯化反应(或取代反应)

a.含义:酸和________作用生成________的反应。

b.断键方式:酸脱________,醇脱________。

c.乙酸和乙醇的酯化反应:______________

学生以小组为单位开展实验,探究乙酸的酸性,并写出验证乙酸具有酸性的实验方案,写出各反应设计的化学方程式。

学生组内讨论,得出验证乙酸是弱酸的方案,教师进行点评。

学生讨论完成实验设计,验证乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱顺序,书写各步反应化学方程式。得出结论:酸性强弱顺序为:乙酸碳酸苯酚。

学生回顾高一必修2所学乙酸与乙醇酯化反应,推测乙酸与乙醇发生酯化反应可能的断键方式。并总结得出酯化反应的规律。

以生活中乙酸除水垢为例进行乙酸酸性探究,使学生感受到科学知识与生活的密切关系,激发学生探究热情。

通过学生动手实验,培养学生实验设计能力,自主学习能力和团队合作精神。

学习效果检测

有机物最多能消耗Na、NaOH、NaHCO3多少mol

2.若乙酸分子中的氧都是18O,乙醇分子中的氧都是16O,二者在

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