高中化学新人教版教案-乙醇教学设计（全国一等奖）.docxVIP

《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计

一、教学内容分析

本节内容选自人教版《化学（必修）2》课本中第三章《有机化合物》中的第三节《生活中的两种常见的有机物》。此节课程内容包含乙醇和乙酸两大部分共两个课时。本节课的主要教学内容为第一课时乙醇的相关性质。

乙醇是生活非常重要的一种有机物，也是学生比较熟悉的常见生活中的有机物，又是烃的衍生物中醇类的代表性有机物。通过学习乙醇的结构、性质和应用可以让学生充分了解醇类物质的特性及官能团对有机物的影响，巩固“结构—性质—应用”的有机物学习模式，逐步建立起系统学习有机物结构和性质的一般步骤和方法。让同学们在理解乙醇特征反应的基础上，为下节课乙酸内容的授课与学生学习做前期准备。

二、学情分析

在生活中学生对乙醇及其用途有一定的认识和了解，但对其组成结构及其性质却很陌生，因此本节课着重讲解这部分知识。通过本节课的学习，学生不仅能够熟练掌握醇以及醇类的重要性质，也能巩固“结构—性质—应用”的有机物学习模式。

本节内容位于本章的的第三节，在此之前，学生已经初步学习了甲烷、乙烯和苯的相关性质和类别特点，初步掌握了研究有机物的一般方法，这些知识的积累都为本课时的学习奠定了基础。另外本节课的学习也为学习后续乙酸、糖类、油脂和蛋白质等有机物打下基础，起到呈上启下的作用。

本节课将通过实验探究的启发式教学，由乙醇的特征反应培养学生的实验操作能力、通过观察实验现象分析原因能力、对实验的现象提出假设和探究的能力。运用实验帮助学生记忆和理解乙醇的性质，分析归纳总结官能团对有机物的重要影响和各反应的断键规律，进一步提高学生的求知欲，提高学生自主创新的思想，培养学生对科学高昂的热情，激发学生对于有机世界的探究积极性。

三、教学目标

（一）知识与技能

1、了解关于乙醇的常识，物理性质及用途。

2、掌握乙醇的组成结构。

3、通过乙醇的相关实验掌握乙醇的物理性质和化学性质—与钠置换反应、氧化反应等

（二）过程与方法

通过观察分析，讨论释疑，学习对比，推断论证扥方法，分析总结乙醇的结构性质和应用。

（三）情感态度与价值观

1、通过乙醇与钠反应、水与钠反应，学会联系对比羟基氢和水中氢的差异，体验科学探究的乐趣。

2、通过实验探究体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学习的积极性。

四、教学的重点和难点

（一）教学的重点

1、乙醇的结构与化学性质

2、醇类官能团与化学性质的关系

（二）教学难点

1、乙醇在化学反应中的断键位置

2、从结构的角度初步认清乙醇的催化氧化

五、教学设计思路及流程图

本节课主要分为四个部分：第一部分为通过实物演示法认识乙醇的物理性质及相关常识；第二部分为乙醇分子结构式的探究，首先学生根据已经学习的成键基本规则列举出乙醇所有可能的结构式，通过实验演示法来启发学生对结构式的判断，加深对乙醇结构式的记忆，为后面介绍化学性质打好基础；第三部分为乙醇的化学性质，为本节重点和难点内容，通过从乙醇结构式推断、实验验证等方法对乙醇的化学性质进行系统详细地讲解，让学生建立起乙醇的有机物知识框架；第四部分为乙醇的用途，通过学生发言和教师补充的方法归纳乙醇在生活中的应用，将理论知识应用到实际生活中。

从这四部分来看，呈现出完整的乙醇的知识体系和“结构—性质—应用”的有机物学习方法，将理论与实践结合，将物质性质与反应现象结合，化抽象为具体，使得学生积极思考，轻松学习。具体教学流程图如下：

歌曲

歌曲引入新课

乙醇的物理性质

乙醇的分子结构

乙醇的化学性质

乙醇的制备及用途

归纳总结

实验验证乙醇的可能结构

学生由结构推测性质，教师实验演示

学生发言，教师归纳总结

师生一起复习归纳本科知识，形成体系

实物演示，学生总结，教师补充完善

六、教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

【环节1】

新课导入环节

【新课导入】

歌曲“开缸酒”欣赏

酒自古以来就是文人骚客抒发感情的媒介，因此古人留下很多诗词歌赋，你能想出几句吗比如“明月几时有，把酒问青天”，“花间一壶酒，独酌无相亲”再比如“何以解忧，唯有杜康”，今天就请同学们跟着老师的步伐解开酒精醉人的笑容吧

【板书】

第三节生活中两种常见的有机物—乙醇

【思考、回答】

回顾有关酒的诗句联想乙醇在生活中的用途

激发学生学习兴趣，引入课题。

【环节2】

乙醇的物理性质

【探究活动】

请一学生用圆珠笔在手背上写两个字，然后用棉棒蘸取试剂“神奇的液体”清洗手背上的字迹

【教师简述】我们日常生活接触的各种酒和这瓶神奇的液体的主要成分都是酒精，酒精是乙醇的水溶液。酒精可以溶解多种物质，是常用的有机溶剂。

【实物演示】

这是一瓶无水乙醇，大家来总结一下物理性质都有哪些

【板书】

物理性质

无色透明液体，有特殊香味，易挥发，密度比水