高中化学新人教版教案-乙酸教学设计精品.docxVIP

普通高中课程标准实验教科书（必修2）

《生活中两种常见的有机物——乙酸》

设计思想

新课程倡导“生活化教学”、“探究性教学”的理念。化学教材特别强调从学生已有的生活实际和已有的知识出发，从实验开始，组织教学内容，尽力渗透结构分析的观点，使学生在初中知识的基础上有所提高。所以关注学生已有的生活和知识经验，突出学生学习的主动性，是我对乙酸教学设计的指导思想。首先从学生熟悉的食醋引入本课，学生易于接受。其次通过实验证明乙酸的酸性以及酸性比碳酸强。最后通过实验探究酸与醇的酯化反应，利用同位素原子示踪法解释酯化反应的实质是酸脱羟基醇脱氢。这样一气呵成，自然流畅。

二、教材分析

本节课以人教版高中化学必修Ⅱ为教材，《生活中两种常见的有机物》是教材中的第三章第三节的内容。食醋是学生比较熟悉的日常生活用品，乙酸在初中化学教材中也只是介绍了其酸性，没有涉及到乙酸的酸性强弱和酯化反应。教学设计中，在学生初中知识的基础上，突出烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。

三、学情分析

在初中化学中，只简单地介绍了乙酸的用途，没有从组成和结构的角度认识其性质、存在和用途。本课进一步分析乙酸的分子结构和其酸性与酯化反应，并学会用有机物结构和化学键知识来分析化学反应的原理。本课的教学对象为高一年级学生，该年龄段的学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。教学中若适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，能更好地激发学生学习化学的兴趣。

四、教学目标

知识与技能：

1.初步掌握乙酸的分子结构和主要用途；

2.掌握乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的概念。

过程与方法：

1.运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性；

2.通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理；

3.通过对乙酸性质的探究，能解释生活中的相关问题，形成学以致用的思想。

情感态度与价值观：

1.通过实验，让学生体验科学探究的过程，促进学习方法的转变和实践能力的培养,培养学生良好的科学作风和求实进取品质。

2.通过生活小常识、生活小窍门、厨艺中的化学知识和等生活中化学激发学生的学习兴趣，感受化学的魅力和社会价值，养成体验“生活化学和化学”的乐趣。

3.通过酯化反应的教学，培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。

五、教学重点和难点

重点：乙酸的酸性和酯化反应

难点：酯化反应实质

六、教学方法

实验—探究—引导—讨论—多媒体辅助的方法。

教学用具

酒精灯、铁架台、试管、试管架、带导管的橡皮塞、无水乙醇、浓硫酸、乙酸溶液、pH试纸、饱和碳酸钠溶液、玻璃棒、多媒体课件

八、教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

1.情境创设

2.感受乙酸

3科学探究

4难点突破

5课堂小结

【引入】昨天老师吃鱼不小心误将鱼刺卡在喉部，喝两口醋，鱼刺变软变脆，顺利咽下。

【设问】为什么喝醋可使鱼刺变软变脆

【过渡】食醋是我们厨房必备的调料，食醋中含有3~5%的乙酸，其实是它在起作用。今天我们就来一起学习生活中常见的有机物-乙酸

【板书】乙酸

【展示】乙酸溶液，让学生观察并总结乙酸的物理性质（颜色、状态和气味）

【板书】一、物理性质

【多媒体】颜色：无色；状态：液体；气味：有强烈刺激性；沸点：℃（低，易挥发）熔点：℃（低于℃已结成类似冰的晶体，又称冰醋酸）溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂

【过渡】刚才我们已经了解了乙酸的一些外观特征，那么乙酸分子的内部结构又是怎么样的呢我们来看看乙酸分子的结构模型。

【投影】

乙酸分子模型

乙酸分子模型

【板书】

分子式：C2H4O2

结构式：

结构简式：CH3COOH

官能团：羧基（—COOH）

【过渡】结构决定性质，羧基的存在决定了乙酸的性质，那么乙酸具有怎样的性质呢

【多媒体展示】去除水垢的漫画

【设问】这是利用了醋酸的什么性质

【设问】我们又如何通过实验验证如果是酸，那它的酸性与碳酸相比哪个更强呢请同学们提出合理的实验方案。

【提示】酸有哪