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中华人民共和国农业行业标准

《饲料添加剂枯草芽孢杆菌》编制说明

（公开征求意见稿）

承担单位：广东省科学院微生物研究所

（广东省微生物分析检测中心）

二○二四年一月

农业行业标准《饲料添加剂》编制说明

一、工作简况，包括任务来源、制定背景、工作过程等

（一）任务来源

本文件修订任务由农业农村部农产品质量安全监管司《关于下达2023年农

业国家和行业标准制修订项目计划的通知》（农质标函〔2023〕51号），项目

编号NYB-23082，由广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）

羊宋贞主持承担《饲料添加剂枯草芽孢杆菌》NY/T2131-2012的修订工作。

（二）标准制定的背景

近年来随着国家减肥减药、养殖替抗等政策的大力实施，微生物在农业生产

领域的应用日趋广泛深入，农业生态系统中微生物功能的最大化已经成为现代农

业领域展的重要方向。大量研究发现微生态制剂对机体免疫、繁殖性能、生产性

能等方面有重要促进和改善作用，兼具绿色、生态、无毒、不产生耐药性等优点，

是目前农业生产中替代抗生素使用的理想材料，在提升动物健康水平和养殖生产

效率方面发挥了至关重要的作用。由于自然界中微生物种类繁多，为规范和确保

微生物类饲料产品的质量安全和产业的健康有序发展，我国农业农村部于2013

年制定了《饲料添加剂品种目录（2013）》（公告第2045号），并于2021年又

对其进行了修订（公告第356号），目录中允许添加的微生物共有36种，枯草

芽孢杆菌（Bacillussubtilis）是其中允许添加的最为常见且应用最为广泛的菌种

之一。枯草芽孢杆菌具有调节和改善动物肠道菌群平衡、提高动物机体免疫力、

提高饲料转化率和利用率、促进动物生长发育等重要功能，已经成为微生态制剂

生产中应用最为广泛的重要功能菌种。尽管如此，由于芽孢杆菌属（Bacillus）

内的种类多达100多个，高度同源的一些类群采用常规技术区分难度较大，这也

直接或间接导致市场上急剧增加的该类型微生物制剂产品质量参差不齐，一些产

品中实际标注和使用的“枯草芽孢杆菌”存在近缘种混用、误用，超出国家允许

添加使用的安全菌种范围，实际数量与产品标识不符等系列问题，造成的潜在生

物安全风险不断增加，严重阻碍了我国微生物饲料产业的健康可持续发展。

国内生产厂家大多采用液体深层发酵工艺生产枯草芽孢杆菌，产品以固态为

主。生产工艺流程如下：斜面培养→摇瓶培养→种子罐→发酵罐→载体吸附→喷

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雾干燥→成品包装。枯草芽孢杆菌菌种经过斜面活化培养、摇瓶增菌培养后转至

种子罐培养，在种子罐培养至适宜阶段转移到发酵罐中，发酵过程严格控制发酵

温度、pH值、溶解氧、搅拌转速、泡沫、罐压等指标，待发酵罐中菌体生长至

芽孢生成率达到一定比例停止发酵。发酵液经一定处理后添加载体后进行喷雾干

燥处理，按要求计量、包装。

国家农业农村部于2012年发布的农业行业标准NY/T2131-2012《饲料添

加剂枯草芽孢杆菌》，在过去10年中为饲料添加剂产品的质量控制提供了重要

的指导。随着近年来农业微生物制剂产品种类的快速增加，以及枯草芽孢杆菌近

缘物种的不断被发现，如Bacillusnakamurai(2016)、Bacillushalotolerans(2017)、

Bacillusinaquosorum(2020)、Bacilluscabrialesii(2019)、Bacillusstercoris(2020)、

Bacillusspizizenii(2020)等，与已有的近缘种如解淀粉芽孢杆菌（Bacillus

amyloliquefaciens）、贝莱斯芽孢杆菌（Bacillusvelezensis）、暹罗芽孢杆菌（Bacillus

siamensis）等类群相交织，使得近缘类群日趋庞大复杂，现有行业标准中主成分

项目“枯草芽孢杆菌活菌数检测”的检测方法引用了国标GB/T26428-2010《饲

用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测》，该方法现已无法实现高效的区分。国外

尚没有关于饲料添加剂枯草芽孢杆菌的具体标准可以查