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中班科学活动：金华火腿

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活动设计意图：金华火腿是金华特产之一，孩子们从小也都偶有耳闻。所以要了解火腿，必须知道它的制作过程。通过社区，社会相合作，合理利用资源。通过实况拍摄制作火腿的制作流程，使幼儿对金华火腿有更加深刻、具体的认识和了解。

活动目标：

1.了解金华火腿的基本特色，以及制作火腿的流程。

2.知道金华火腿是金华的土特产之一，激发幼儿热爱家乡的情感。

活动准备：

实物火腿、制作火腿的工艺流程图（PPT）

活动过程：

一、出示实物火腿，引出金华火腿的传说

1.小朋友们，看看今天给小朋友们带来了什么?（是火腿）没错！火腿是我们金华的土特产，关于火腿还有个传说呢！我们一起来听听！

2.讲述金华火腿的传说

在很早很早以前，有一名将军叫宗泽。他打了一场胜仗回来，乡亲父老们争着送猪腿给宗泽将军带上，送给那些和他一起打仗的将士吃。可是因为路十分的遥远，于是宗泽将军想了个办法，在猪腿上撒了一些盐，因为这样，火腿不会变质，就不会坏掉。中班科学活动：金华火腿全文共2页，当前为第2页。没想到撒上盐后，猪腿的颜色变得很红，红的像火一样，所以得名为“火腿”。

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老师还非常骄傲的告诉小朋友，宗泽将军就是我们金华义务人，所以火腿也是金华做的最正宗，最好吃，最原汁原味。我们金华还获得了“中国火腿之乡”

称号，火腿也已经畅销到国外。

二、了解火腿的制作工艺流程

1.讨论：你局的火腿是用什么做的？怎么做成的？

2.请小朋友欣赏一下，火腿到底是怎样做成的？和你们猜想的有哪些不同？

3.幼儿观看简明的工艺流程图（PPT），并交流讨论和总结

三、品尝火腿，了解火腿的特色及做法

1.让幼儿品尝火腿

2.了解火腿特色及营养价值（特色：皮色黄亮、形似竹叶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口）

总结：火腿的营养价值高，现在在日常生活中火腿有很多种不同的烧法。你们可以回家和爷爷奶奶、爸爸妈妈一起讨论讨论！