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（试题）基础考核公共养分师四级试题精选版附答案

一、单选题(35题)

1.学年前儿童的膳食不应当（）

A.完全执行《中国居民膳食指南》中的全部原则B.吃好吃饱一日三餐两点C.把握食糖的摄入D.节食?

2.提高氢离子的浓度可以（）

A.检验食品是否腐败变质B.预防食品腐败变质C.加快食品腐败变质D.以上均不正确?

3.人体有四大类组织，血液属于（）

A.消化道和消化腺组成B.消化道和肠胃组长C.口腔、肠和胃组成D.口腔和消化腺组成?

4.在两种或两种以上同类食品中对某养分素与同类产品相比较的优势的声称称为（）

A.养分素含量声称B.比较声称C.功能声称D