桂科版综合实践活动六下 第7课《舌尖上的广西美食大荟萃》课件.pptxVIP

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第7课美食大荟萃【桂科版】六年级下册

内容总览素养目标01新知导入02确定主题03制定方案04过程列举05拓展延伸06目录07课堂练习08课堂总结09板书设计10课后作业

教学目标价值体认：了解广西各族特色美食及饮食特点，体会广西各族的传统美食及其价值观。责任担当：通过实践学习和团队协作，培养对特色美食的责任感和传承意识。问题解决：通过学习，培养分析问题、解决问题的实际能力。创意物化：在品尝美食时记录感受并和同学进行分享，能够发挥创意，对传统广西美食进行创新和发展。

新知导入播放视频：广西特色美食你吃过几种

新知讲解确定主题你最喜欢哪些广西美食？你知道广西有哪些美食？你听说过“百家宴”吗？你知道广西有哪些饮食习俗吗？让我们来讨论一下家乡美食，看看你了解多少。

新知讲解确定主题广西的特色食材有哪些？广西有哪些有名的菜肴和烹饪方法？广西的食物历史是怎样的？广西的食物是怎样影响当地人的生活的？让我们来讨论一下家乡美食，看看你了解多少。

新知讲解（1）搜集广西各民族独特美食。（2）调查了解广西的特色美食。(3)讨论广西各地饮食特点。（4）体验广西美食，记录感受并和同学分享。我们的活动主题：美食大荟萃确定主题将你感兴趣的问题提出来,与老师和小伙伴交流讨论,并确定活动主题。

新知讲解制订方案围绕确定的活动主题，制订一个可行的活动方案。虚心请教老师或家长，相信你会有很多意想不到的收获。美食大荟萃小组活动方案活动主题：美食大荟萃班级：六（2）班组长：张峰指导教师：李璐小组成员及分工：张峰、刘璐、王伟、田青、王红、刁清张峰、刘璐——搜集、调查王伟、田青——讨论王红、刁清——体验活动时间及地点：5月8日社区活动目标：搜集、了解广西各族特色美食及饮食特点，品尝美食，记录感受并和同学分享。活动步骤：搜集、调查、讨论、体验。活动准备：1.搜集资料。2.认真调查。3.各地美食。注意事项：1.认真地查找资料及调查。3.记录品尝感受。2.注意安全。预期成果：搜集、了解广西各族特色美食及饮食特点，品尝美食、感受并和同学分享。

新知讲解搜集资料，查找广西各民族的独特美食，并记录下来。广西各民族独特美食记录表搜集民族美食名称壮族五色糯米饭、蕉叶糍……侗族黄草粑……京族风吹饼……瑶族桂裔瑶油茶、瑶家十八酿、糍粑等苗族酸汤鱼、苗族百草汤、酸汤煮鱼等水族鱼包韭菜、鱼酱等毛南族毛南菜包、毛南风味牛肉条等

新知讲解我喜欢吃白切鸡。你们喜欢的广西美食是什么？我爱吃柠檬鸭。我喜欢吃螺蛳粉。调查在同学中开展“我喜爱的广西美食”的调查，并深入了解广西的特色美食。

新知讲解广西人喜食酸，许多菜品中也恰到好处地融入了酸味。查找酸酸嘢柠檬鸭我知道的还有：酸笋鱼汤酸豆角炒肉酸辣粉

新知讲解广西是“米粉之乡”，广西人对米粉情有独钟。查找粉桂林米粉柳州螺蛳粉我知道的还有：南宁老友粉梧州河粉北海海鲜粉

新知讲解俗话说：“无鸡不成宴。”鸡肉的各种吃法是广西饮食的一大特色，各种口味俱全。查找鸡白切鸡纸包鸡我知道的还有：盐焗鸡葱油鸡三杯鸡

新知讲解广西气候条件适宜多种水果生长，因此水果种类非常丰富。查找橙子荔枝