杭州娃哈哈饮料有限公司材料采购制度优化设计.docVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

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目录

TOC\o1-3\h\z\u1公司简介 1

2娃哈哈饮料有限公司材料采购现状及存在的问题 1

2.1公司材料采购的现状及现有采购流程图 1

2.2目前娃哈哈饮料有限公司材料采购中存在的问题 2

2.2.1对供应商管理不科学 2

2.2.2 原材料采购计划制定的流程不完备 2

2.2.3 材料入库验收手续不严格 3

3公司材料采购制度优化设计方案优化后的流程图 3

3.1材料采购制度优化的目的3

3.2材料采购管理制度优化设计方案 3

3.2.1提高供应商管理的科学性 3

3.2.2完善材料采购计划 4

3.2.3建立完善的验收制度 4

3.2优化后的材料采购流程图 5

4对娃哈哈集团饮料有限公司材料采购制度优化方案的评价 6

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杭州娃哈哈饮料有限公司材料采购制度优化设计

1公司简介

杭州娃哈哈饮料有限公司（以下简称娃哈哈饮料公司）最初挂牌创立于1987年,在其联合创始人宗庆后的专业指导和精心带领下,不断努力开拓,锐意进取,客户遍布全国29个以上的各大省市和地级直辖区都市内建有80个自己的专业生产研发基地、180多家专业分支机构,拥有专职专业技术人员近3万多名,企业的市场规模与经济效益连续20年均长期处于行业内的领先地位,娃哈哈饮料产品主要范围覆盖各类蛋白质食品饮料、包装食品饮用水、碳酸饮料、茶叶食品饮料、果蔬汁食品饮料、咖啡果汁饮料、植物水果饮料、专门及多用途食品饮料、罐头食品、乳制品、医疗保健及日用品等十余个系列,企业生产规模和经济社会整体经济效益连续20年长期位居饮料行业龙头。公司所需原材料主要有：大豆、牛奶、水果、咖啡豆、茶叶、糖等。

2娃哈哈饮料有限公司材料采购现状及存在的问题

2.1公司材料采购现状及现有采购流程图

材料采购工作在制造企业中非常重要，材料平均的进度、价格、质量对产品的生产、销售、管理至关重要,对采用实施有效的控制将会对于提升整个企业竞争能力有很大的帮助。因此,企业必须高度重视对材料采购的管理。

目前娃哈哈饮料公司材料采购制度流程图如图1所示：

仓库验收生产部门采购购计划采购部们制定计划与供应商签订合同

仓库验收

生产部门采购购计划

采购部们制定计划

与供应商签订合同

图1目前娃哈哈公司材料采购制度流程图

图1目前娃哈哈公司材料采购制度流程图

2.2娃哈哈饮料有限公司材料采购存在的问题

2.2.1对供应商的管理不科学

娃哈哈饮料有限公司在其研发生产的各类品牌婴幼儿辅食营养配配液中主要产品包括杭州娃哈哈品牌儿童辅食营养液,爽歪歪益生菌和微发酵母乳酸奶,娃哈哈品牌儿童辅食营养液和口服液等。这些产品的面向群众多为婴幼儿，所以选择的原材料供应商提供的材料在品质上一定要过关，一旦产品材料把关不严谨，就会导致产品出现问题，而这些问题产品一旦流入市场会导致婴幼儿出现不良反映，会造成极大的社会舆论，结果就是公司信誉降低，甚至会使消费群众抵制该公司产品。原材料供应商方面的原因：管理实践能力方面:在生产和交货中发现的时间表计算上有所差异;生产、采购过程中的管理措施不健全;质量监督管理落实得不到位;对再转包的管理不严;在交货期内的责任意识比较薄弱。生产能力水平方面:产量超过标准接单;暂时紧急单独插入;小批量的订单则必须组装一起来进行生产;需要及时调度的原材料、零配件的采购如果发生延迟,使得生产数据掌握不正确;不合格产品在技术和工艺上会产生更多的问题;超过了技术和工艺标准而被接单;对于新下单的产品不太熟悉;机器设备的故障发生概率高其它几个方面:一是员工薪酬低造成的没有努力;春节期间公司的员工流动性大,节后公司的招工数量也会有所减少;如果一个企业的经营者为了获得更好的发展,考虑到调整自己的经营策略等。

2.2.2原材料采购计划制定流程不完备

娃哈哈饮料有限公司主打产品中乳制品所占比例较高，因此在采购计划中，乳制品的原材料采购计划是比较重要的，在采购计划中的原材料运输线一般都是一条，这样的风险太大，因为乳制品的保质时间短、储存要求高、运输成本高，一旦采购计划中的某个环节隐患过大，可能会导致整个采购计划中的原材料报废。另外在原材料采购计划中应掌控好原材料的数量，控制成本，调查好消费群众的口味喜好，避免原材料过余，因大部分原材料保质期短，长时间无法销售出来会导致大量浪费，造成公司重大损失。

娃哈哈饮料公司在很短的一段时间内就已经知道了从事原材料供给商的情况。采购方针对原材料提供商的生产能力或技术素质调查不深入,出现了原材料提供商的选择失误;技术上的要求并没有清晰;、沟通得不够;资金的问题;信用危机;跟单经