良品铺子股份有限公司供应链管理优化设计.docVIP

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湖南商务职业技术学院毕业设计

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1.零食行业概况 1

1.1良品铺子简介 1

1.2良品铺子的盈利分析 1

1.3行业竞争分析 2

2.良品铺子供应链分析 4

2.1良品铺子现有供应链结构 4

2.2良品铺子供应链结构的优缺点 5

2.3良品铺子零售管理现状 5

3.良品铺子供应链合作伙伴分析 5

3.1供应链合作伙伴优点 5

3.2供应链合作伙伴缺点 6

4.良品铺子供应链管理优化设计 6

4.1门店服务优化 6

4.2良品铺子供应链多层结构优化 7

4.2.1价格营销策略优化 7

4.2.2促销营销策略优化 7

4.2.3服务营销策略优化 7

4.3良品铺子合作伙伴管理优化 8

5.结论 8

参考资料 10

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良品铺子股份有限公司供应链管理优化设计

1.零食行业概况

从我观察发现，在各个地方零食行业发展越来越好，零食也受到很多人的喜欢，现在零食的种类也越来越多，各种各样的，让大家都爱不释手，现在良品铺子发展的很好，可能也是因为我们国家现在正迎来了一个零食业发展的大好时机。从良品铺子的发展来说，可以看到它的前景非常宽广。分析良品铺子的优点来说有以下几个:零食包装精致，品种多，口味好，原材料比较优质，食品有保障。所以人们十分信赖喝喜欢良品铺子的零食。也因此牢牢抓住了吃货的嘴和心。现在休闲零食随着人们经济条件越来越好，生活品质的提高，已经成为了流行的风尚和时尚的标志，现在以良品铺子为例子,说明了良品铺子目前的发展现状,分析了其发展过程中所存在的问题并提出今后发展的建议与需要优化的地方。

1.1良品铺子简介

良品铺子是一家连锁运营的休闲零食类品牌。

2006年8月28日，良品成立了第一家门店地点在湖北省武汉市武汉广场的对面，到现在拥有的门店数目有3000多家不止,它主要销售的是干果类、坚果类、糖果类、蜜饯类等。大多数他销售的公司产品都主要是直接来自国内的，但也有少数一些公司产品是从国外市场采购引进的。良品铺子所始终倡导和不断推崇的品质*快乐*家的现代企业文化精神和品牌文化，是以提供高品质产品、传递快乐、为了不断提高我们全国华人的健康和创造幸福生活而努力不懈奋斗的战略目标和企业使命，坚持研发优质的和高品质的商品，不断地在国际市场上推广引入先进的品牌运营和企业管理创新理念，立志于发展成为涵盖中国和世界全球各类时尚休闲食品零售服务行业的领导品牌。

1.2良品铺子的盈利分析

良品铺子的盈利是通过线上平台以及线下门店登实现的，线上平台主要是淘宝、天猫、饿了么、等线上平台，都是阿里巴巴线上的平台进行的合作，在这些平台进行销售的同时，会经常有很多的促销活动进行热销，比如各个节日都会送优惠券引起人们的冲动性消费，或者通过线下门店的活动，买多少送多少钱等等这些方式引起顾客的大量消费。让他们觉得买的越多就越赚。

良品铺子也会通过电视剧、广告、公交站牌、电梯牌等这些人们能够经常看到的东西进行投资，来引流，让人们对这个品牌感到熟悉购买就会更加的放心觉得有保障不是什么小品牌，刷新了知名度。良品铺子目前主要是以线上销售为主，线下销售为辅，因为线上销售减少了成本，门面房、水电费、人工费都会减少。所以良品铺子盈利是线上线下综合的形式。而它服务对象主要是学生和白领，因为白领一次性消费量大，而学生就是消费次数多。良品铺子的未来发展也成为了主要关注问题，现在市场需求来看，人们对休闲零食的品质包装还有营养健康方面都达到了一定的要求程度。

1.3行业竞争分析

关于良品铺子的行业竞争分析见下表1。

当然，这两个门店只是比较明显的商业竞争，因为都是做干果类的；零食比较多，而但其实还有其他的隐性的竞争对手，比如零食很忙，这种非常平价的零食门店都是非常受大众热爱的，就会争夺良品铺子的门店的生意，虽说良品铺子主打的是干果类的零食，但是也需要注意其他的发展。毕竟门店和线上的生意都是比较重要的。

2.良品铺子供应链分析

2.1良品铺子现有供应链结构

良品铺子其供应链从原料和产品的供给层到产品供给层再到最终的零售层这四个层。销售渠道就是淘宝上的线上销售。还有酒店这种大批订单客户，再就是线下的直营店铺。

良品铺子的一个核心企业管理层本身就是它的主要公司总部所在的管理层，这一层对它的整个供应链的正常经营运作来说发挥着一个非常有效地作用，具有连接上下游的枢纽的功能，该管理层不但包括了一个位于湖北汉口地区总部的商品中心这个重要的信息枢纽，也同时还包括了一个