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湖南商务职业技术学院
学生专业技能考核标准
连锁经营管理
2020年7月
目录
一、专业名称及适用对象1
二、考核目标1
三、考核内容1
四、评价标准8
五、组考方式14
六、附录14
1
湖南商务职业技术学院学生专业技能考核标准
一、专业名称及适用对象
1.专业名称
连锁经营管理（专业代码：630604）。
2.适用对象
高职全日制在籍毕业年级学生。
二、考核目标
依据连锁经营管理专业人才培养方案，通过设置商品陈列、商品盘点
与质量控制、促销计划执行、报表分析、排班、会议组织、顾客管理、组
织架构与人员配备等8个技能考核项目，测试学生门店商品管理、门店营
销管理、报表分析、团队管理、顾客管理、团队建设等能力以及从事连锁
经营管理工作所需的理解能力、分析能力、逻辑思维能力、执行力、时间
管理能力、语言表达能力等职业综合技能。引导连锁经营管理专业准确定
位人才培养目标，加强专业教学基本条件建设，深化课程教学改革，强化
实践教学环节，提高专业教学水平，培养适应时代发展需要的连锁经营管
理高素质技术技能人才。
三、考核内容
连锁经营管理专业学生技能考核标准共分为6大模块（门店商品管理、
门店营销管理、报表分析、团队管理、顾客管理与团队建设）、8个项目（商
品陈列、商品盘点与质量控制、促销计划执行、报表分析、排班、会议组
织、顾客投诉处理、组织架构与人员配备）。
考核采取过程考核与结果考核相结合、机试与现场测试相结合、技能
考核与职业素养考核相结合方式，考核满分为100分，专业技能占90分，
职业素养占10分，详见评价标准相关内容。根据模块中考核项目不同，重
1
点考核学生对该项目所必须掌握的技能和要求，同一模块不同考试项目的
技能侧重点有所不同，但完成任务的工作量和难易程度基本相同。各模块
和项目的技能考核要点内容如表1所示。
表1连锁经营管理专业技能考核体系表
序号模块项目任务
根据给定商品进行商品陈列操作（手工绘制商品配
商品陈列
门店置表）
1商品根据给定商品明细表进行商品盘点与标志、保持
商品盘点与
管理期、包装等方面的质量检查等相关操作。（只手工
质量控制
初盘）
门店
促销计划
2营销根据总部促销活动方案形成分店促销执行计划。
执行
管理
报表根据经营指标特点，按要求对商品销售、利润、损
3报表分析
分析益、库存、进销存等报表进行分析。
根据给定情景、排班原则与要求进行排班，并上交
排班
团队排班表。
4
管理根据背景资料整理一
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