民宿经营框架标准.docx

民宿经营框架标准

范围

规范性引用文件

术语和定义

民宿规模

等级划分

等级划分条件

评定组织与程序

1范围

本标准规定了乡村民宿的术语和定义、民宿规模、等级划分、等级划分条件及评定规则。

本标准适用于在本市域内开展经营的乡村民宿。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095-2012环境空气质量标准

GB5749-2006生活饮用水卫生标准

GB/T10001.1-2006????????标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号

GB/T10001.2-2006????标志用公用信息图形符号第2部分:旅游休闲符号

GB14934食(饮)具消毒卫生标准

GB16153饭馆(餐厅)卫生标准

GB18483-2001????????????饮食业油烟排放标准（试行）

GB/T17217城市公共厕所卫生标准

LB/T007-2006绿色旅游饭店

3术语和定义

乡村民宿

重庆乡村民宿是指地处乡村，以乡村居民为经营主体，利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态环境及乡村资源（农林渔牧生产活动）加以设计改造，倡导低碳环保、绿色消费、乡土特色，并以旅游经营的方式，提供住宿、餐饮、游憩等服务，体验乡野生活的场所。

4民宿规模

民宿规模小，容纳率低，楼房建筑在3层及以下，房间数不得少于2间，5个床位，最多15间，客房人均面积不少于5平方米。

5等级划分

依据乡村民宿的经营场地、接待设施、安全管理、消防要求、卫生环保、服务水平等软硬件水平进行评定，将乡村民宿依次划分标准民宿、优品民宿、精品民宿三个等级，并依照三个等级分别对经营场地、接待设施、安全管理、消防要求、卫生环保、服务要求都做了明确的要求规定。

6基本要求

6.1经营场地

6.1.1建筑不占用公路建筑控制区，不占用水利红线，不破坏林地，无自然灾害（如塌方、洪水、泥石流等）和其它影响公共安全的隐患。

6.1.2房屋地址应在地形开阔、地势较高的地段，远离污染源和地震断裂带、地下采空区、山区及丘陵区的滑坡段、悬崖边及崖底、泥石流和洪水沟口、水坝泄洪区等自然灾害易发生地段。

6.1.3有合法的土地和房屋使用证明。

6.1.4具备乡村风情，文化地方特色，民风民俗特点突出

6.1.5生态环境良好，建筑包括外装饰风格与环境十分协调，植物与环境配置得当，

6.1.6院坝、车行道、步行道、服务场所及周边乡间小径等区域硬化处理，500米内有泊车的场地。

6.2接待设施

6.2.1接待功能布局划分合理，设施设备配备齐全，质价相符，旅客体验满意。

6.2.2道路通达性良好，交通设施完善，交通组织便捷。

6.2.3各活动区配套、安全设施齐全有效。

6.2.4通讯设施完善，确保畅通。

6.2.5设有行路、场所等公共信息图形符号，图形标志的使用应符合GB10001的要求。

6.3安全管理

6.3.1明确乡村民宿的法定代表人或负责人是其民宿公共安全、消防安全及食品安全的第一责任人，对其民宿公共安全、消防安全及食品安全负全面责任，参加各类相关知识培训。

6.3.2易发生危险的设施、地段等标有警示标志。

6.3.3经营用房结构安全，门窗、屋顶等房屋构建完备，四周无乱搭乱建设施。

6.3.4配备必要的、有效的各项安全设施，确保旅客人身及财产安全。

6.3.5不得设置妨碍旅客隐私的设备或从事影响旅客安宁的任何行为。

6.3.6自觉遵守法律法规和乡规民约，无影响社会稳定因素存在。

6.4消防要求

6.4.1消防安全符合GA654-2006相关规定

6.4.2室内装修、装饰采用不燃、难燃防火材料

6.4.3按照国家和地方有关规定配置消防设施和七彩，设置消防安全标志、消防安全疏散标志

6.4.4定期对消防设施和七彩进行检查和维护保养，确保消防设施和器材完好、有效

6.4.5易燃、易爆、易辐射等物品的储存和管理应符合消防安全规定。

6.4.6建筑物的消防设计应符合国家现行有关消防技术规范要求。

6.5卫生环保

6.5.1制定各项卫生制度和措施，定期进行各项卫生检查。

6.5.2配备专职或兼职卫生管理人员，管理人员必须持有专业知识培训合格证及健康合格证明。

6.5.3餐饮场所应符合GB16153规定的卫生标准。

6.5.4