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2024年食品行业技能鉴定考试-WSET知识笔试参考题库含答案.docxVIP

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  • 2024-04-27 发布于四川
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2024年食品行业技能鉴定考试-WSET知识笔试参考题库含答案.docx

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    2024年食品行业技能鉴定考试-WSET知识笔试参考题库含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共75题)

    1.西班牙的桃红通常用（）品种。

    A、Airen阿依伦

    B、Garnacha歌海娜

    C、Macabeo马卡贝奥

    D、Palomino帕洛米诺

    2.加强奥罗露索雪莉酒（OlorosoSherry）用的是（）。

    A、在发酵后添加来自葡萄的纯酒精

    B、允许葡萄酒二次发酵以增加

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