我若懂礼 茶香自来（教学设计）2023-2024学年二年级主题班会通用.docxVIP

我若懂礼茶香自来

学情分析

中国是茶的故乡，也是最早种茶、饮茶的国家，茶饮是中国的国饮，并正在成为世界上最受欢迎的健康饮品，弘扬传播中国的茶文化，每个中国人责无旁贷。

对小学生而言，饮茶可以修养、净化身心，得到物质和精神的双重享受。通过潜心学习茶艺，孩子们可以提升自己的整体素养，保持良好的心态，从而更好地学习和生活。

教学工具

茶具、热水、多媒体

教学目标

让孩子通过了解茶、欣赏泡茶了解茶礼仪，从而在生活中讲礼实践礼。

教学重难点

重点：了解茶的基本知识，学习茶礼

难点：茶礼中叩首礼的学习与实践

教学方法

讲授法?直观演示法

教学过程

1、导入识茶

一、1、师：有一句话是说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶在我们生活中一点也不陌生，并且是生活的必需品。但是小朋友们，你们真正的了解茶吗？今天李老师带着大家从“学习茶的知识”“观赏泡茶”“修习茶礼”这三个方面一起走进中国传统茶艺去了解茶并在茶中学礼。

师;我们要想和茶交朋友，我们先得好好的来认识它，昨天给大家发了一张导学案，导学案上已经要求同学们提前收集一些茶的资料。我们先来看到第一个，茶有哪些别称？哪位小朋友来分享一下。??

生：我分享的是茶的别称……

师：老师看到你的导学案写得这么满，就知道你查找资料特别认真，学习态度特别端正。我们一起来看看茶有哪些别称。

师：在唐代以前，“茶”字还没有出现。《诗经》中有“荼”字,《尔雅》中称茶为“槚”，《方言》称“蔎”，《晏子春秋》称“茗”，这下面的三个字比较难认，这种有一个部件表音，有一个部件表义的字叫什么字？（生：形声字）另外，茶还有一些雅号别称，如水厄、不夜侯、清友、玉川子。老师光是说着这些名称，就觉得茶真是个美好的事物。那么?茶最早是怎么被发现的呢？我们现在来看到导学案上的第二个问题：茶的起源。哪个小朋友愿意来分享一下。

生：……

师：你愿意去找资料了解茶是怎么会发现的，那这样茶也一定愿意和你交朋友。茶的起源有多种传说，在这里老师给大家分享的是神农尝茶的传说。很久以前，中国就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”的传说，我们从故事中也看出了茶有解毒的功效。中国传统茶类有六大类，每种茶类都有不同的功效，你们知道六大茶类是哪六类吗？老师想请一位男生和一位女生上来PK，找出六大茶类。

师：女生组获胜!通过游戏我们再来复习一下我们找到的资料，六大茶类是“红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶”。

刚才我们通过导学案的几个问题已经对中国茶有了初步的了解，你们平常在家里泡茶或者看爸爸妈妈泡过茶吗？是怎么泡的？

二、泡茶

（黄老师、邓老师开始烧水，并将烧好的热水放置长嘴壶放在茶桌备用。并一边烧水给同学们倒茶。）

1.师：我们今天学的是泡茶，可不是这么简单的，有一种在泡茶时有着一个完整的流程，并且在泡茶水温以及冲泡时的手法等都非常讲究的泡茶，就叫做功夫茶。我们来看到这张图片，这就是泡功夫茶的一套茶具，泡功夫茶的手法有很多种，老师在这里给大家但是很讲究泡茶时茶具的选择、每种茶类冲泡时候的水温、手法都是非常都是讲究的，这就是功夫茶，今天我们讲的泡茶是功夫茶，泡功夫茶有很多种手法，老师在这里给你们介绍三种，你们要注意识记，等会你们观察老师泡茶是用的哪种手法。

2、今天重点带小朋友们认识的是我们家乡岳阳的君山银针，君山银针是中国名茶之一，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，所以叫君山银针，属于黄茶。

关于君山银针的起源，有这样一个故事。关于君山银针的来源有一个小故事：君山银针原名白鹤茶，据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君上岛上，白鹤真人不知所踪，但是白鹤茶的说法却流传下来。就是今天的君山银针。

3、接下来李老师来给大家展示君山银针的冲泡，小朋友你们注意观察第一老师用的是哪种手法，第二老师泡茶的流程是什么？

4、冲泡（高冲法凤凰三点头）：基本程序：洁具——鉴茶——投茶——润茶——冲水，老师的茶泡好了，你们观察到老师泡茶的手法是前面介绍的三种里的哪一种吗？

生回答。师：凤凰三点头是茶艺中的传统礼仪，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

现在茶从干燥的状态慢慢的被水浸润，我们现在来看老师昨天在家里泡的君山银针，你能说一说你的感受吗？

生回答（根根银针直立向上，悬空竖立，继而徐徐下沉，三起三落。）

???师：你说得真好！这就是观察舞，泡君山银针需要我们用玻璃杯，方便我们观赏，这个过程叫做赏茶。你说得这么好，老师来请你品一品君山银针，其他同学注意观察老师的动作。你感觉怎么样？闻起来怎么样？喝起来怎么样？你来说一说。

形容得很正确，这样的口感和滋味叫做甘爽，闻起来很清新。好，请你坐在座位上去，其他同学你们观察到老师的动作了吗？

生回答。

品茶从三个方面去品，看汤色（橙黄鲜亮),闻气味（清新），品