3.3.1 醛 酮（教学课件）-高中化学人教版（2019）选择性必修3.pptVIP

*********************第三节醛酮第三章烃的含氧衍生物第一课时醛人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很多的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够多，例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。那么乙醛具有哪些性质呢?1、了解乙醛的物理性质和用途。2、掌握乙醛的主要化学性质和醛基的检验方法。3、了解醛的分类和命名。4、理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象。一、乙醛分子式结构简式CH3CHO结构式HHHHCCO官能团醛基:CHO或CHO醛基的写法，不要写成COHC2H4O友情提示1、分子结构2、物理性质颜色：无色味道：刺激性气味；状态：液态密度：比水的密度小；溶解性：跟水、乙醇等互溶。吸收强度1086420P56图3-12核磁共振氢谱乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。思考：分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式判断醛基有哪些性质？CHO碳氧键碳氢键醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇。氧化性还原性醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸。a、配制银氨溶液：取一洁净试管，加入1ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。b、水浴加热生成银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。①银镜反应（1）氧化反应3、化学性质有关方程式：Ag++NH3·H2O→AgOH+NH4+AgOH+2NH3·H2O==[Ag(NH3)2]++OH-+2H2OCH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O△注意事项（1）试管内壁要洁净，否则得不到光亮的银镜；（2）必须水浴加热，不可振荡和摇动试管；（3）须用新配制的银氨溶液，现用现配；（4）乙醛用量不可太多实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗；（5）配制银氨溶液时向稀AgNO3中滴加稀氨水，直至最初生成的沉淀恰好溶解为止；（顺序不能反）（6）该反应需在碱性环境中进行，酸性环境会破坏Ag(NH3)2；（7）1mol–CHO被氧化，就应有2molAg生成；（8）此反应可以用于检验和鉴定–CHO的存在。a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在试管里加入2mL10%NaOH溶液，滴入2%CuSO4溶液4~6滴，振荡。Cu2++2OH-=Cu(OH)2b、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。②与新制的氢氧化铜反应现象：①中有蓝色絮状沉淀，②中有红色（Cu2O）沉淀生成。应用：检验醛基的存在——医学上检验病人是否患糖尿病。CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△注意事项：（1）氢氧化铜溶液一定要新制，碱一定要过量；（2）加热至沸腾，才能有明显的红色沉淀；（3）加热煮沸时间不宜过长。HCHO+4[Ag(NH3)2]OH4Ag↓+CO2↑+8NH3+3H2O加热写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。HCHO+4Cu(OH)22Cu2O↓+CO2↑+5H2O加热学与问③与氧气反应O+O22CH3—C—HO2CH3—C—OH△催化剂2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃燃烧：在一定温度和催化剂条件下：2、加成反应NiCH3CHO