第6课 可爱的小馒头 （教案）劳动二年级下册湘教版 .pdfVIP

湘教版《劳动教育》二年级下册教学设计

课题第6课可爱的小馒头单元一学劳动教育年级二

本课通过劳动之趣-劳动之识-劳动之窗-劳动之行四个环节，旨在培养学生通过了解面团的

发酵，懂得“一分耕耘一分收获”的道理。通过学习做馒头的完整的方法，提高动手制作能

教材

力和动手实践能力。通过了解馒头的种类，学会发现生活中的美，体验制作馒头的乐趣，从

分析

劳动中体会食物的来之不易。通过制作创意小馒头，培养热爱劳动、不怕困难的劳动精神。

教材内容贴近学生的实际生活，易于理解和接受，有助于激发学生对学习的兴趣。

劳动观念：通过了解面团的发酵，懂得“一分耕耘一分收获”的道理。

劳动能力：通过学习做馒头的完整的方法，提高动手制作能力和动手实践能力，加深对馒头

学习制作过程的了解。

目标劳动习惯与品质：通过了解馒头的种类，学会发现生活中的美，体验制作馒头的乐趣，从劳

动中体会食物的来之不易。

劳动精神：通过制作创意小馒头，培养热爱劳动、不怕困难的劳动精神。

重点通过学习做馒头的完整的方法，提高动手制作能力和动手实践能力，加深对馒头制作过程的

了解。

难点通过了解馒头的种类，学会发现生活中的美，体验制作馒头的乐趣，从劳动中体会食物的来

之不易。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课出示图片（馒头）每天早上，我们在早餐店总能观看图片激发学生的兴趣，

吃到美味的小馒头，一口咬进嘴里,甜甜的味道就散从而引出与本课

发开来。今天,我们就来学习馒头的制作方法吧。题相关的话题，

板书课题启发学生，为后

文铺垫。

一、劳动之趣

（一）生活小镜头阅读生活小镜通过了解面团的

周末爸爸妈妈带着许萧然去乡下看姥姥刚走进姥头的内容。发酵，懂得“一

分耕耘一分收获”

姥家的院子里，许萧然就闻到一股香甜的味道。他

的道理。

松开牵着妈妈的小手，兴冲冲地跑进了厨房里。

姥姥正在灶台旁和面，只见她揉一会面团，又加点

水进去，然后接着揉。面团揉好了，姥姥拿了一块

布把面团盖上。许萧然好奇地问:“姥姥,为什么给

面团盖被子呢?”“这是为了让面团发酵。”姥姥

回答说。

过了一会，姥姥拿出发酵好的面团，先揪成一小块

一小块，接着开始揉小块的面团，直到揉成圆形。

然后把揉好的面团放进灶台的蒸笼里。过了一会，

馒头的香味就飘出来了。许萧然急冲冲地对姥姥说

“姥姥，姥姥，我也想做馒头,您快让我试一试!

（二）想一想

为什么要让面团发酵?

生：在面团发酵过程中,会使馒头有优良的风味和芳

香感和松软。

生：使面团变得柔软,容易延展,便于加工，口感变

得很好。

生：……

（三）知识拓展

发酵

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二、劳动之识讨论交流，动