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规模化猪场的
管理模式与成本管理原理
新希望六和首席科学家闫之春
提要需要按照现代企业管理：规模化猪场及其责任主体现代规模猪场的经营与管理模式成本控制实操：定义-度量-监控-改善不面向初学者
市场大波动考验下的经营演练2013年至2015年期间一方面在前期高利润引导下，各种资本大量进入，工厂化养猪蓬勃发展；另一方面消费量趋稳，生猪价格反复下探。输入品、产品市场大幅波动。入行资本期望较高的回报。规模养猪逐渐成为养猪业主要模式。
市场大波动考验下的经营演练2013年至2015年期间管理实际上是在各种不确定因素下的选择决策。对规模养猪企业的经营提出很高的要求，企业经理人在市场大波动下，要不断做出各种困难的决策，经历了严峻的考验。这个价格的原料买不买？卖猪苗？卖大猪？满负荷？减产？银行催债！流动资金困难企业的经营在2015年上半年，遇到了真正的困难。猪价恢复似乎遥遥无期
市场大波动考验下的经营演练2013年至2015年期间涌现出一些有经营头脑的年轻经理人！一大批经理乱了方寸一些企业积弊尽显资产/资本所有人急切呼唤经营人才！
市场大波动考验下的经营演练
现代企业的经营与管理：
规模化猪场及其责任主体
现代企业的经营与管理：
规模化猪场及其责任主体
现代企业的经营与管理：
规模化猪场及其责任主体
规模化猪场的管理模式：责任主体的甄别经营与管理的不同团队区别-是否需要应对猪市场的价格风险,还是,(大集团内部的分公司、委托经营公司、经理人承包团队等等)仅仅需要应对成本风险?部分成本风险？还是只需关注猪群生产成绩？养猪企业经营：应对主要输入品、产品价格风险，企业总体盈利为目的；猪场管理：部分或不包括输入品，不包括产品价格风险，通过提高养殖效率、降低成本盈利。甚至并不负责所有成本项
规模化猪场的管理模式：责任主体的甄别
规模化猪场的管理模式：责任主体的甄别
规模化猪场的管理模式：责任主体的甄别
规模化猪场的管理模式：责任主体的甄别
现代规模猪场的经营与管理模式：
业务重点甄别
现代规模猪场的经营与管理模式：
业务重点甄别
现代规模猪场的经营与管理模式:管理服务只是现代养猪企业服务的一部分
OwnershipofPigs,‘OtherAssets’,andServices:CallingforSpecialization现代养猪企业，虽然猪场里的猪的物权通常是’公司’所有，但是有形的生产工具（即固定、非固定资产）与各种服务供应商经常是分开的。通常是无形的‘服务供应商’在中国尚处于初级阶段纯种猪纯种猪/杂交父母带母猪生长猪纯种场扩繁场商品母猪场屠宰与肉品加工合同肥育合同肥育合同肥育合同肥育合同肥育合同肥育合同肥育合同肥育合同肥育合同肥育固定资产：土地、设施等猪输入品合同肥育场
现代规模猪场的经营与管理模式：
经营效果的重点自有扩繁群的大型商品猪公司，无论是股东自营还是经理人经营，最根本的目的是提高股东权益的长期、高收益：ROE,净盈利额/股东权益及其增长率；股东权益=总资产-总负债；一定的杠杆额度是必要的！ROA,净盈利额/平均总资产及其增长率；
现代规模猪场的经营与管理模式：
经营效果的重点净盈利额=销售总收入-销售总成本=(销售头数x出栏均重kg)x价格/kg–(成本费用总和)销售头数=出生头数x成活率单位时间(1年，1个月)的出栏销售头数，与生长速度还有关系！期间出栏kg数=期间天数xADGx头数商品养猪公司的期间盈利，取决于使用该养猪公司固定资产，在该期间内销售kg(产出率)、单价、Kg成本(成本)
现代规模猪场的经营与管理模式：
经营效果的重点大型商品猪公司期间内的经营和管理效果，其实最重要就是kg出栏量 ----效率成本/kg ----成本管理和考核体系需要注意的是指标的可管理性不同猪群指标不同
现代规模猪场的经营与管理模式：
经营效果的重点指标的可管理性管理不是会计核算。猪场建好后，固定成本是已经沉没了的，要靠产出来’摊薄’重点是管理可变成本
现代规模猪场的经营与管理模式：
经营效果的重点不同猪群指标不同母猪-断奶仔猪场产出率是关键！单位固定资产、单位时间内提供足够多的断奶仔猪：PSY‘摊薄’固定成本因为可变成本不是断奶仔猪总成本的主要部分。保育-肥育猪群单位出栏kg的成本是关键！固定成本较少，饲料等可变成本大ADG,FCR,Med/Vet成活率主要影响产出率
现代规模猪场的经营与管理模式：
模式不同猪群经营的管理模式，最好将母猪场与育肥场分开管理，分开设定管理模式、考核指标。即使母猪-育肥一条龙的猪场，也应该分开管理。母猪场的经营结果主目标是： 期间内出栏更多的合格断奶仔猪@合理成本；保育肥育场的经营结果主目标是： 期间内出栏更多的合
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