饭店收益管理的基本概念.pptxVIP

;收益管理是一种谋求收入最大化的新经营管理技术。它诞生于上世纪七十年代，最早由民航开发。

作用:通过价格剥离将那些愿意并且能够消费得起的客户和为了使价格低一点而愿意改变自己消费方式的客户区分开，最大限度地开发市场潜在需求，提高效益。

核心：价格细分亦称价格歧视，就是根据客户不同的需求特征和价格弹性向客户执行不同的价格标准。;;;概念：收益管理是在对市场供求关系和消费者行为模式进行分析和预测的基础上，以最优化的产品、价格和销售渠道组合，实现最大限度提高产品销售总量和单位产品平均售价，从而获得最大收益的一种理论、方法和策略。;起源……

收益管理是20世纪70年代最早起源于美洲航空公司。该公司试图分配每一航座位的固定能力，以此匹配各细分市场的潜在需求，使收益最大化。

如：飞机可打折45％，但限制条件是：

1.必须提前30天订票

2.在目的地必须至少逗留7天

3.若取消旅行，则预订金不退;发展……

收益管理在诸如酒店、高尔夫、滑雪场、剧院等具有高额固定成本、生产能力固定、淡旺季明显、产品不可储存等服务性行业中得到广泛的应用。

;价格和收益管理将是21世纪最重要的和回报率最高的边缘产业之一。在饭店业，由于收益管理系统对公司决策和创利的巨大影响，世界许多著名饭店集团，特别是欧美的主要饭店集团管理层都对收益管理高度重视，先后建立了专门的收益管理部门，并配