(33)--3.3.2 霉菌的形态构造.pptVIP

菌丝体特化的营养菌丝特化的气生菌丝吸取养料：假根、吸器附着：附着胞、附着枝休眠：菌核、菌索延伸：匍匐枝捕食线虫：菌环、菌网简单复杂无性有性：分生孢子头孢子囊无性有性：分生孢子器分生孢子座担子闭囊壳、子囊壳、子囊盘1)营养菌丝体特化形态特化的营养菌丝吸取养料：假根、吸器附着：附着胞、附着枝休眠：菌核、菌索延伸：匍匐枝捕食线虫：菌环、菌网①假根假根（rhizoid）:低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构，功能为固着和吸收营养。假根匍匐菌丝（stolon）：又名匍匐枝，低等真菌在固体基质上形成与表面平行、具有延伸功能的菌丝。②匍匐菌丝③吸器吸器（haustorium）：一些专性寄生真菌从菌丝上分化出来的旁枝，侵入细胞内分化成指状、球状或丝状，吸收细胞内营养。④附着胞附着胞：许多寄生真菌在其芽管或老菌丝顶端膨大，分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面，这一结构就是附着胞，附着胞上再形成纤细的针状感染菌丝，以侵入宿主的角质层而吸取营养。⑤菌核菌核：是一种休眠的菌丝组织。由菌丝密集交织在一起，其外层较坚硬、色深，内层疏松，大多呈白色。⑥菌索菌索：一般由伞菌等产生，白色根状菌丝组织，功能为促进菌体蔓延和抵御不良环境。⑦菌环与菌网1.霉菌的菌丝构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3~10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍。菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝体。

根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：

无隔膜菌丝：菌丝中无隔膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌（即鞭毛菌亚门和接合菌亚门中的霉菌）所具有的菌丝类型。

有隔膜菌丝：菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔，使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通。这是高等真菌（即子囊菌亚门和半知菌亚门中的霉菌）所具有的菌丝类型。1.霉菌菌丝的变态为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足生长发育的需要，许多霉菌的菌丝可以分化成一些特殊的形态和组织，这种特化的形态称为菌丝变态。

吸器：由专性寄生霉菌如锈菌、霜霉菌和白粉菌等产生的菌丝变态，它们是从菌丝上产生出来的旁枝，侵入细胞内分化成根状、指状、球状和佛手状等，用以吸收寄主细胞内的养料。

假根：根霉属霉菌的菌丝与营养基质接触处分化出的根状结构，有固着和吸收养料的功能。2.菌网和菌环：某些捕食性霉菌的菌丝变态成环状或网状，用于捕捉其它小生物如线虫、草履虫等。3.菌核：大量菌丝集聚成的紧密组织，是一种休眠体，可抵抗不良的环境条件。其外层组织坚硬，颜色较深；内层疏松，大多呈白色。如药用的茯苓、麦角都是菌核。4.子实体：是由大量气生菌丝体特化而成，子实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一定形状的任何构造。例如有三类能产有性孢子的结构复杂的子实体，分别称为闭囊壳、子囊壳和子囊盘。

1.霉菌的孢子具有小、轻、干、多，以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点，每个个体所产生的孢子数，经常是成千上万的，有时竟达几百亿、几千亿甚至更多。这些特点有助于霉菌在自然界中随处散播和繁殖。对人类的实践来说，孢子的这些特点有利于接种、扩大培养、菌种选育、保藏和鉴定等工作，对人类的不利之处则是易于造成污染、霉变和易于传播动植物的霉菌病害。气生菌丝基内菌丝菌丝（hypha，复数hyphae）是霉菌营养体的基本组成单位。霉菌菌丝直径3～10?m。菌丝的构造（1）整个菌丝为长管状单细胞；（2）细胞质内含有多个核；无隔膜菌丝有隔膜菌丝（1）菌丝由横隔膜分隔成成串多细胞；（2）每个细胞内含一个或多个细胞核；（3）有些菌丝的横隔膜上有小孔，使细胞质和细胞核可以自由流通；（4）每个细胞的功能也都相同。2.菌丝的特化由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称菌丝体（mycelium，复数mycelia）。菌丝体密布在固体营养基质内部，吸取营养物质的菌丝体。营养菌丝体气生菌丝体伸展到空间的菌丝体。一部分气生菌丝发育到一定阶段，分化成繁殖器官。繁殖菌丝体菌丝的特化为适应不同的环境条件和更有效地摄取营养满足生长发育的需要，许多霉菌的菌丝可以分化成一些特殊的形态和组织，这种特化的形态称为菌丝的变态。1.霉菌的菌丝构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3~10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗