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多元策略下高效食品课程的教学实践获奖科研报告

摘要：高效课堂是对传统有效课堂的延伸，高效课堂对教師的要求更高，对学生的未来更负责，在当前大学食品课程的教学中，教师以高效课堂为目标，进行课堂备课和教育活动的设计，能够做好教育实施中的各项工作，让学生在教师的牵引下自主地跟随教师的脚步，探索未知的食品知识，从而提升对食品知识的认知效果。基于此，笔者从自身食品课程的教育实践经验出发，提出做好教育准备，展开差异教学，以及引导合作共享等策略，浅谈如何让大学食品课程的教学达到高效。

关键词：食品;高效;备课;差异教学;合作

随着社会对素质人才的要求，在现阶段的食品课程教学中，教