小麦面粉粗细度检验 粉类粗细度的测定.pptx

粉类粗细度的测定

检测原理一仪器与用具二操作方法三结果计算四目录

检测原理一粗细度是小麦粉的常规检验指标之一，它是表示小麦加工过程中的研磨程度。

粉类粗细度的测定一、粉类粗细度的测定一般来说，?粉类的粗细度反映了粉类粮食的整齐度和加工精度，粗细度的高低在评价粉类粮食品质时是一项重要的指标，在生产中提高筛理效果，可有效保证粉类质量。

粉类粗细度的测定一、粉类粗细度的测定小麦粉粗细度的测定，依据GB5507-2008来进行。

粉类粗细度的测定一、粉类粗细度的测定小麦粉粗细度的测定，是样品在不同规格的筛子上筛理,不同颗粒的样品彼此分离。根据筛上物残留量计算出粉类粮食的粗细度。计算其占试样质量的百分率。

粉类粗细度的测定二、仪器与用具?(1)电动验粉筛：回转直径50mm,回转速度260r/min；形状为圆形,直径300mm,高度30mm；

粉类粗细度的测定二、仪器与用具?(1)电动验粉筛：筛绢规格主要包括CQ10、CQ16、CQ20、CQ27、CB30、CB36、CB42等。

粉类粗细度的测定二、仪器与用具(2)天平：分度值0.1?g。?

粉类粗细度的测定二、仪器与用具?(3)其他用具：表面皿、取样铲、称样勺、毛刷、清理块等。表面皿取样铲称样勺毛刷清理块

粉类粗细度的测定三、操作方法1.将验粉筛放在水平固定的工作台上面。按质量标准中规定的筛层，选择一定规格的筛子