普通生物学-生命的化学基础.pptVIP

3）、核苷酸通过磷酸二酯键联成核酸（1）核酸链也有方向性（2）DNA和RNA在组成成份上有差别DNARNA脱氧核糖核糖有胸腺嘧啶，有尿嘧啶，无尿嘧啶无胸腺嘧啶一端的核苷酸，其5－C没有进入磷酸二酯键，称5’末端；另一端的核苷酸，其3－C没有进入磷酸二酯键，称3’末端。4、生物大分子的高级结构1）、蛋白质的高级结构蛋白质的一级结构是指肽链中氨基酸的排列顺序蛋白质的二级结构是指邻近几个氨基酸形成的一定的结构形状。如：α－螺旋和β－折叠蛋白质的四级结构是指各条肽链之间的位置和结构。所以，四级结构只存在于由两条肽链以上组成的蛋白质。蛋白质的三级结构是指整条肽链盘绕折叠形成一定的空间结构形状。如纤维蛋白和球状蛋白。一级结构二级结构三级结构四级结构α－螺旋β－折叠血红蛋白质的三级结构和四级结构2）、维持生物大分子高级结构的重要因素－－非共价键C＝O??????H－OC－N??????HC－O??????H3N－氢键盐键—+O生命的化学基础1.组成生命的化学元素在自然界的130种元素中,以O、Si、Al、Fe为最多,而生物体中仅有25—26种是必须的,O、H、C、N普遍存在,P、S、Na、K、Mg、Ca、Cl等为主要元素。由上述元素构成化合物，形成小分子和大分子物质一、原子和分子细胞的化学组成?生物小分子:?生物大分子:水、无机盐、单糖、氨基酸、核苷酸蛋白质、核酸、多糖、脂质?组成细胞分子中的四种功能团：羟基：—OH；羰基：—C—羧基：—COOH；氨基：—NH2O生物小分子和生物大分子的关系小分子大分子复合大分子?单糖多糖糖蛋白氨基酸蛋白质糖脂核苷酸核酸脂蛋白(脂类)（由小分子到大分子）合成大分子（聚合）大分子分解（水解）2、构成生物的小分子1）水?地球上生命起源于水中，陆生生物体内细胞也生活在水环境中?水的性质影响生命活动，如：水分子的极性，水分子之间的氢键，内聚力、溶解性质，电离性，pH?水占生物体的60％—90%的重量游离水和结合水2）无机盐：存在方式：一般都以离子状态存在作用：(1)游离态，调节细胞的渗透压、PH值；(2)合成有机体的原料；(3)与有机物质结合，组成具有特殊性质的蛋白质或作为酶的辅助因子，参与代谢活动。3）单糖多羟基醛或多羟基酮及其缩合物和某些衍生物称为糖。（葡萄糖结构式）（1）C2----C5均为不对称碳原子。六碳糖有16种同分异构体。（2）天然单糖在C5位上羟基有固定结构方向，天然单糖大多数是D-型糖。（3）在水溶液中葡萄糖在C1---C5之间脱水通过氧桥相联成环状－吡喃型（4）各个C上羟基位于环上或环下（5）C1上羟基位置不同出现α-，β-两种构型天然单糖大多数是D-型糖C1上羟基位置不同时出现α-，β-两种构型吡喃型（葡萄糖结构式）单糖的生物功能：A、作为多糖的组成元件B、作为燃料C、组成寡糖参与细胞信号传递4）氨基酸氨基酸是同时具有α－氨基和α－羧基的小分子参与蛋白合成的共有20种天然氨基酸的α碳原子上均连接这4种基团，即：α羧基、α氨基，一个H原子和一个R基(除甘氨酸中为H原子外）R基代表任意基团。（氨基酸通式）氨基酸的α碳原子为