QBT 1955-1994 食品添加剂 庚酸乙酯.docxVIP

181

中华人民共和国轻工行业标准

食品添加剂

庚酸乙酯

QB1955—94

1主题内容与适用范围

本标准规定了庚酸乙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。

本标准适用于以庚酸和乙醇为原料经化学合成制得的庚酸乙酯，该产品用于调配各种食用香精。

2引用标准

GB11540单离及合成香料相对密度的测定

GB/T14454.2香料香气评定法

GB/T14454.3香料色泽检定法

GB/T14454.4香料折光指数的测定

GB/T14457.1单离及合成香料乙醇中溶解度的测定

GB/T14457.4单离及合成香料酸值和含酸量的测定

GB/T14457.5单离及合成香料‘含酯量的测定

3产品化学名称、分子式、结构式、分子量

化学名称：庚酸乙酯

分子式：C?H??O?

分子量：158.12(按1987年国际康子量)

4技术要求

4.1色状：无色液体，色状不超过标准比色液3号色标。

4.2香气：酒香。

4.3相对密度(25/25℃):0.867～0.872。

4.4折光指数(20℃):1.411～1.415。

4.5溶解度(25℃):1mL试样溶于`3mE70%(V/V)乙醇中。

4.6酸值：≤1.0。

4.7含酯量(%):≥98.0。

5试验方法

5.1色状的检定

见GB/T14454.3。

中华人民共和国轻工业部1994-06-10批准

1995-02-01实施

QB1955—94

182

5.2香气的评定

见GB/T14454.2。

5.3相对密度的测定，25/25℃见GB11540。

5.4折光指数的测定，20℃见GB/T14454.1。

5.5溶解度的测定，25℃见GB/T14457.1。

5.6酸值的测定

见GB/T14457.4。

5.7含酯量的测定

见GB/T14457.5。

6检验规则

6.1庚酸乙酯每批成品均应由生产厂检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品应附有质量合格证明书，内容包括：生产厂名、产品名称、商标、出厂日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。

6.2验收单位有权按照本标准各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每批号作一次验收，不同批号分别验收。

6.3每批的包装单位100桶(瓶)以下抽取两桶(瓶)。100桶(瓶)以上抽取三桶(瓶)。开启包装取样时，外观检查无杂质，然后振摇使其充分混匀，再用玻璃取样管吸取样品50～100mL,注入混样器混合均匀，分别装入两个清洁干燥具磨砂塞的玻璃瓶中，瓶上注明：生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。

6.4验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。

6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检测机构仲裁，费用由责任方负

责。

6.6色状、香气、酸值、含酯量为出厂检验指标。相对密度、折光指数、溶解度为型式检验指标，每季度检测一次。

7标志、包装、运输、贮存

7.1庚酸乙酯应装于铝桶或镀锌铁桶内，包装外注明：产品名称、生产厂名、商标、批号、净重、出厂日期、标准编号及有关包装标志，订货单位如有特殊要求，可与厂方另订协议。

7.2运输时应防止日晒雨淋和杂气污染，严禁与酸、碱等混运。

7.3产品应贮存于干燥、通风、阴凉的仓库内。防止杂气污染，远离火源。

7.4符合规定的贮存运输条件，产品在包装完整，未经启封的情况下保质期为一年。

QB1955—94

183

附加说明：

本标准由轻工业部质量标准司提出。

本标准由全国香料标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所归口。

本标准由天津市第二香料厂负责起草。

本标准参照采用美国FCC(I)标准。