保健品相关知识.docx

提示：保健品不能代替药物或食物；不宜超过推举虽或与同类养分素补充剂同时食用。

保健〔功能〕食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性,能调整人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。

大体上讲，保健品分为两类：养分补充性保健品和功能性保健品。

〔一〕 养分补充性保健品

人体所需养分素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。与之相关的保健品可以视作养分补充性保健品。

代表型产品：维生素〔A、C、B、E〕、矿物质〔钙、铁、锌、硒〕、蛋白质粉

〔二〕 功能性保健品

不是人体所必需的，但是对人体具有肯定的调理功能，能够使人体在某些方面功能得到增加。

代表性产品：胶原蛋白、褪黑素、蜂胶、螺旋藻、葡萄籽、大豆异黄酮、鱼油、卵磷脂等

必需把握的品种

-乂名抗坏血酸，含有6个碳原子酸性多羟基化合物。

作用：

1、促进胶原蛋白合成

2、解毒功能一一使酶的活性上升，增加药物或毒物的解毒过程。

3、促进铁的吸取一一使三价铁离子〔难吸取〕复原成二价铁离子〔易吸取〕。

4、预防癌症一一阻断亚硝酸盐转化成亚硝胺〔吸烟人群〕

5、去除自由基一一增加血管弹性、美白；提高免疫力适宜人群

1、皮肤老化、晦暗者

2、免疫力低下者一一易感冒人群、过敏患者

3、吸烟者

4、牙龈出血

5、缺铁性贫血患者

成分组合：B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等

作用:

1、促进成长；参与糖类代谢，在生病、生活紧急、承受于要用虽。

2、帮助消化〔碳水化合物〕；

3、改善精神状况；

4、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；

5、减轻晕机、晕船；

术时，要增加必

6、可缓解有关牙科手术后的苦痛；

7、有助于对带状疱疹的治疗。需要补充B1的人群：

妊娠或哺乳期妇女，甲状腺肝胆疾病，小肠系统疾病及胃功能亢进，烧伤，长期慢性感染患者，重体力劳动者，吸取不良综合症伴切除后病患。

作用：

1、促进发育和细胞的再生；

2、促使皮肤，指甲，毛发的正常生长；

3、帮助消退口腔内,唇，舌的炎症；

4、增进视力,减轻眼睛的疲乏；

5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物 ，脂肪，蛋白质的

代谢.

维生素B2的美容功能:

保持皮肤陈代谢正常,使皮肤光滑柔滑,展平褶皱,减退色素，消退斑点.缺乏维生素B2的就会引起皮肤代谢病症的. 参与氨基酸代谢，预防动脉粥样硕化

缺乏维生素B6,会损害细胞，影响体液免疫功能，而诱发癌

症；充分的维生素B6可预防膀胱癌和乳腺癌的发生。 还应用在妊娠呕吐。由于药物反响引起的胃部不适。

〔钻胺素〕一一参与制造骨髓红细胞，促进红细胞再生，防止恶性贫血、

促进儿童生长发育增进食欲、增加体力、维持神经系统正常功能、促进留意力集中增加记忆力和平衡感。

叶酸〔B9、维生素维生素U〕促进红细胞生成预防贫血、维护神经系统正常发育〔孕妇〕、促进乳汁分泌、加速陈代谢、有利于治疗色素冷静、预防宫颈癌变发生、增加食欲。预防婴幼儿血管畸形。

〔B3、维生素PP〕——促进消化系统的安康减轻胃肠障碍、促进血液循环、减轻腹泻、缓解美尼尔综合征的不适病症、治疗口腔嘴唇炎症防口臭、降低血脂。烟酸在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严峻缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。

B族维生素是全部人体组织必不行少的养分素，是食物释放能虽的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。有协同

作用，一次摄取全部 B族的维

生素，要比分别摄取效果更好。适宜人群

1、患有皮肤病的人群，包括皮肤粗糙、枯燥者

2、头屑、脚气病、口角炎、口腔溃疡者

3、疲乏乏力、饮食不规律者

〔三〕一一自然抗生素作用：

1、提高免疫力

2、抗菌、抗炎、抗病毒

3、保护胃黏膜缓解胃部苦痛

4、改善肝功能作用一修复由于饮酒造成的脂肪肝、肝损伤等

5、抗肿瘤

6、调整血糖适宜人群

1、糖尿病人2、免疫力低下、体质虚弱、易感冒、易疲乏人群

3、各种炎症，如鼻炎、咽炎、口腔溃疡、妇科炎症患者

〔四〕一一血管清道夫

含有DHAU十二碳六烯酸〕和EPA〔二十碳五烯酸〕是人体必需的不饱和脂肪酸。

作用：

1、调整血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。

2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，临时缓解由关节炎引起的肿痛。

3、预防脑功能退化症、养分大脑、改善记忆。

4、改善视力、防治老花眼。

5、维护视网膜。适宜人群：

1、血脂高、心脑血管安康有问题的中老年人

2、记忆力减退、视力衰退及老花眼趋势的人群

3、不吃或少吃海鱼的人群

留意：有出血倾向的患者不行吃