项目七《包饺子》教案 人教版小学劳动三年级上册.docx

项目七《包饺子》教案人教版小学劳动三年级上册

主备人

备课成员

教材分析

《包饺子》是小学劳动三年级上册的一节实践课程，旨在培养学生的生活实践能力和动手操作能力。本节课的内容与学生的生活实际紧密相连，通过学习包饺子，让学生掌握基本的烹饪技能，培养他们对食物的热爱和珍惜。教材中详细介绍了包饺子的步骤和技巧，并通过图文结合的方式，使学生易于理解和操作。在教学过程中，教师应注重学生的动手实践，引导学生积极参与，提高他们的劳动意识和团队协作能力。同时，本节课还注重培养学生的创新能力和审美观念，鼓励他们发挥自己的想象力和创造力，制作出独具特色的饺子。总之，本节课内容丰富，实用性强，符合教学实际，能够有效提升学生的劳动技能和生活实践能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.生活实践能力：通过学习包饺子，让学生掌握基本的烹饪技能，培养他们对食物的热爱和珍惜，提高生活实践能力。

2.创新能力和审美观念：鼓励学生发挥自己的想象力和创造力，制作出独具特色的饺子，培养学生的创新能力和审美观念。

3.团队协作能力：在包饺子的过程中，培养学生之间的合作和交流，提高团队协作能力。

4.劳动意识和自理能力：通过参与劳动，培养学生自觉劳动、乐于劳动的良好习惯，提高自理能力。

5.文化传承和家国情怀：通过学习包饺子这一传统习俗，了解中国的饮食文化，培养学生的文化传承意识和家国情怀。

教学难点与重点

1.教学重点：

（1）包饺子的基本步骤和技巧：掌握饺子皮的分配、馅料的调制、包馅的方法、饺子的形状等基本技能。

（2）烹饪安全意识：了解并遵守烹饪过程中的安全注意事项，如使用刀具、炉火等。

（3）团队协作：培养学生之间的合作和交流，提高团队协作能力。

（4）创新能力和审美观念：鼓励学生发挥自己的想象力和创造力，制作出独具特色的饺子，培养学生的创新能力和审美观念。

（5）文化传承和家国情怀：通过学习包饺子这一传统习俗，了解中国的饮食文化，培养学生的文化传承意识和家国情怀。

2.教学难点：

（1）饺子皮的分配：如何将面皮均匀地分配给每个学生，以确保他们能够顺利地进行下一步操作。

（2）馅料的调制：如何教会学生正确地调制馅料，使其口感鲜美、营养均衡。

（3）包馅的方法：如何指导学生熟练地掌握包馅的方法，使饺子形状美观、馅料饱满。

（4）饺子的形状：如何引导学生发挥创造力，制作出各种形状的饺子，提高他们的审美观念。

（5）烹饪安全：如何教育学生遵守烹饪过程中的安全注意事项，如使用刀具、炉火等，以确保他们的安全。

（6）团队协作：如何组织学生进行合作，使他们能够在包饺子的过程中有效地沟通、协作，提高团队协作能力。

（7）文化传承和家国情怀：如何通过包饺子这一传统习俗，引导学生了解中国的饮食文化，培养他们的文化传承意识和家国情怀。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《项目七《包饺子》教案人教版小学劳动三年级上册》的教材，以便学生跟随教学步骤进行学习和实践。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如饺子不同形状的图片、烹饪安全的视频等，以便在教学过程中进行展示和解释。

3.实验器材：准备包饺子所需的食材，如面粉、馅料、刀具、案板等，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如设置分组讨论区，每个小组配备相应的操作台和工具，以便学生进行实践操作和交流讨论。

5.安全设施：确保教室中有足够的安全设施，如急救箱、消防器材等，以应对突发情况。

6.评分标准：制定合理的评分标准，以便在学生完成包饺子实践后，对其进行评价和反馈。

7.作品展示区：设置作品展示区，让学生将各自完成的饺子作品展示出来，进行交流和欣赏。

8.清洁工具：准备清洁工具，如垃圾袋、扫把、拖把等，确保教学过程中教室的整洁和卫生。

9.教学指导手册：准备教学指导手册，其中包括包饺子的详细步骤、技巧和相关知识，以便学生在实践过程中参考。

10.学生作业：制定相关作业，让学生在课后巩固所学知识，提高其烹饪技能和生活实践能力。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，如PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕包饺子的基本步骤和技巧，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解包饺子的基本步骤和技巧。

-思考预习问题：针对预习问题