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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利说明书
(10)申请公布号CN102702579A
(43)申请公布日2012.10.03
(21)申请号CN201210174923.X
(22)申请日2012.05.30
(71)申请人江南大学
地址214122江苏省无锡市蠡湖大道1800号
(72)发明人王利强贾超卢立新赵艺程章俊祥郑启明
(74)专利代理机构无锡市大为专利商标事务所
代理人殷红梅
(51)Int.CI
C08L3/02
C08L5/00
C08L89/00
B65D65/46
C08K13/02
C08K5/053
C08K3/16
C08J5/18
C09D103/02
C09D105/00
C09D189/00
C09D7/12
权利要求说明书说明书幅图
(54)发明名称
一种马铃薯淀粉基可食性复合食品
包装膜及其制备方法
(57)摘要
本发明涉及一种马铃薯淀粉基可食
性复合食品包装膜及其制备方法,属于食
品包装技术领域,其以马铃薯淀粉、普鲁
兰多糖、明胶为主要成膜材料,以增塑
剂、交联剂为辅料,其制备方法的步骤包
括:首先将马铃薯淀粉加水水浴搅拌糊
化,然后加入普鲁兰多糖和明胶,最后再
加入增塑剂和交联剂,配制好的溶液经流
延成膜。本发明的优点在于:制膜的原料
均可食,对人体无害,废弃后可完全生物
降解,对环境无污染,制膜过程中无需脱
泡,工艺流程简单,生产成本低,制备的
薄膜透明,有光泽,机械性能和阻隔性能
好,外形美观。本发明制备的薄膜可用于
食品内包装,从而避免非降解食品包装对
人体和环境造成的危害。
法律状态
法律状态公告日法律状态信息法律状态
权利要求说明书
1.一种马铃薯淀粉基可食性复合食品包装膜,其特征是包含下列组份:其配方比例
按重量份数计:
马铃薯淀粉2.5~4.5份、普鲁兰多糖0.25~1.25份、明胶0.25~1.25份、增塑剂
0.5~1.5份、交联剂0.05~0.25份、去离子水200份;
其以马铃薯淀粉、普鲁兰多糖、明胶为主要成膜材料,以增塑剂、交联剂为辅料,
配制成溶液,经流延成膜制得。
2.如权利要求1所述的马铃薯淀粉基可食性复合食品包装膜,其特征是:所述的马
铃薯淀粉为天然马铃薯淀粉。
3.如权利要求1所述的马铃薯淀粉基可食性复合食品包装膜,其特征是:所述的增
塑剂为甘油、山梨醇、聚乙二醇中的一种或几种的混合物。
4.如权利要求1所述的马铃薯淀粉基可食性复合食品包装膜,其特征是:所述的交
联剂为氯化钙。
5.马铃薯淀粉基可食性复合食品包装膜的制备方法,其特征是采用以下工艺步骤:
其配方比例按重量份数计:
(1)原料称取:取马铃薯淀粉2.5~4.5份、普鲁兰多糖0.25~1.25份、明胶
0.25~1.25份、增塑剂0.5~1.5份、交联剂0.05~0.25份和去离子水200份;
(2)马铃薯淀粉糊化:在2.5~4.5份马铃薯淀粉中加入80~120份去离子水,
70~80℃水浴糊化15~20min得到糊化溶液,搅拌转速为300~400r/min;
(3)加入普鲁兰多糖和明胶:将0.25~1.25份普鲁兰多糖和0.25~1.25份明胶加
入到步骤(2)制备的糊化溶液中,再加入40~60份去离子水,搅拌15~20min,
搅拌转速为300~400r/min;
(4)加入增塑剂和交联剂:将0.5~1.5份增塑剂和0.05~0.25份交联剂同时加入
到步骤(3)制备得到的溶液中,再加入20~80份去离子水,对成膜溶液进行定容,
搅拌15~20min,搅拌转速为300~400r/min;
(5)流
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