小学劳动教育课 《西红柿炒蛋》 教学设计.docx

小学劳动教育课《西红柿炒蛋》教学设计

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：小学劳动教育课《西红柿炒蛋》

2.教学年级和班级：小学四年级二班

3.授课时间：2022年10月12日

4.教学时数：45分钟

核心素养目标

1.培养学生的动手能力：通过亲自动手制作西红柿炒蛋，提高学生的动手操作能力和实践能力。

2.培养学生的观察力：在制作过程中，学生需要观察食材的变化，掌握烹饪的火候，提高观察力和判断力。

3.培养学生的团队协作能力：学生在小组合作中，学会分工合作，共同完成任务，培养团队协作精神。

4.培养学生的创新意识：鼓励学生在制作过程中，尝试不同的烹饪方法，激发创新意识和创造力。

5.培养学生的生活能力：通过学习制作简单的菜肴，提高学生的生活自理能力，培养良好的生活习惯。

学情分析

考虑到所教授的课程是小学劳动教育课《西红柿炒蛋》，我们需要对四年级二班的学生进行深入的分析。

首先，从知识层面来看，学生们对于烹饪可能有一定的了解，但可能局限于观看家长烹饪或者简单的尝试。他们可能知道一些基本的烹饪词汇，如“炒”、“煮”、“切”等，但对于烹饪的技巧和原理可能知之甚少。因此，在教学过程中，我们需要从基础知识入手，逐步引导他们掌握烹饪的基本技巧。

其次，从能力层面来看，学生们可能具备一定的动手能力，但可能缺乏系统的操作训练。他们在观察力和判断力方面可能有一定的基础，但在团队协作和创新意识方面可能需要进一步的培养。因此，在教学过程中，我们需要设置一些实践性的活动，如小组合作制作菜肴，鼓励他们尝试新的烹饪方法，以此培养他们的团队协作能力和创新意识。

再次，从素质层面来看，学生们可能具备一定的责任心和自我管理能力，但在面对困难和挫折时可能缺乏坚持和毅力。他们的行为习惯可能各异，对于一些学生来说，可能需要进一步的培养他们的自律性和良好的行为习惯。因此，在教学过程中，我们需要注重培养他们的毅力和自律性，通过设置一些挑战性的任务，鼓励他们克服困难，完成任务。

最后，从对课程学习的影响来看，学生们的兴趣和动机可能对他们的学习效果产生重要影响。他们对烹饪的兴趣可能各不相同，我们需要通过有趣的教学活动和实际的操作体验，激发他们的学习兴趣，提高他们的学习动机。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

1.教学方法

（1）讲授法：在课堂上，教师可以采用讲授法向学生传授烹饪知识，如西红柿炒蛋的制作步骤、烹饪技巧等。通过讲解，让学生了解并掌握制作菜肴的基本方法。

（2）实践教学法：组织学生动手实践，亲身体验制作西红柿炒蛋的过程。在实践中，教师引导学生观察、思考，培养学生的动手能力和实践能力。

（3）小组合作学习法：将学生分成若干小组，每组共同完成一个烹饪任务。通过小组合作，培养学生的团队协作能力、沟通能力和解决问题的能力。

2.教学手段

（1）多媒体设备：利用多媒体课件，展示西红柿炒蛋的制作过程，让学生更直观地了解烹饪技巧和方法。同时，可以通过视频形式，引入一些烹饪大师的经典菜肴制作教程，激发学生的学习兴趣。

（2）教学软件：运用教学软件，设计一些烹饪游戏或竞赛活动，让学生在游戏中学习烹饪知识，提高学习效果。

（3）实物演示：准备一些烹饪器材和食材，现场演示西红柿炒蛋的制作过程。通过实物演示，让学生更直观地了解烹饪技巧和方法，提高他们的动手能力。

（4）互动平台：利用班级互动平台，发布烹饪相关知识、菜肴制作技巧等，鼓励学生在线讨论、交流，培养他们的自主学习能力和合作精神。

（5）家庭作业：布置一些与烹饪相关的家庭作业，如让学生回家后尝试制作西红柿炒蛋，并记录制作过程中的心得体会。通过家庭作业，巩固所学知识，提高学生的实践能力。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕《西红柿炒蛋》课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解《西红柿炒蛋》的制作知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解《西红柿炒蛋》课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自