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安徽省长丰县高中化学第一章关注营养平衡1.2重要的体内能源——油脂教案新人教版选修1
科目
授课时间节次
--年—月—日(星期——)第—节
指导教师
授课班级、授课课时
授课题目
(包括教材及章节名称)
安徽省长丰县高中化学第一章关注营养平衡1.2重要的体内能源——油脂教案新人教版选修1
课程基本信息
1.课程名称:高中化学——重要的体内能源——油脂
2.教学年级和班级:安徽省长丰县高中,选修1班级
3.授课时间:2023年4月10日
4.教学时数:45分钟
核心素养目标分析
本节课的核心素养目标主要包括科学探究、证据推理、模型建构和科学态度四个方面。
1.科学探究:通过观察和分析生活中的油脂实例,引导学生运用化学知识进行探究,培养学生的观察能力、实验能力和问题解决能力。
2.证据推理:通过对油脂的化学性质和作用进行学习,培养学生从实验现象和数据中得出结论的能力,提高学生的证据推理能力。
3.模型建构:通过学习油脂的结构和功能,帮助学生构建油脂的分子模型,培养学生的模型建构能力。
4.科学态度:通过学习油脂的重要性和合理摄入的知识,引导学生关注营养平衡,培养学生正确的科学态度和健康的生活习惯。
重点难点及解决办法
重点:
1.油脂的结构和性质
2.油脂在人体内的代谢过程
3.营养平衡与油脂的合理摄入
难点:
1.油脂分子结构的的理解和模型建构
2.油脂代谢过程的复杂性及其实际应用
3.营养平衡与油脂摄入量的科学计算
解决办法:
1.对于油脂分子结构的的理解和模型建构,可以通过动画、模型等直观教具辅助教学,同时安排动手制作模型的实践活动,让学生在动手操作中深化对知识的理解。
2.对于油脂代谢过程的复杂性及其实际应用,可以通过案例分析、小组讨论等方式,引导学生运用所学知识解决实际问题,提高学生的知识应用能力。
3.对于营养平衡与油脂摄入量的科学计算,可以通过互动提问、小组合作探究等方式,引导学生自主发现规律,总结计算方法,同时安排练习题进行巩固。
教学方法与手段
教学方法:
1.讲授法:在讲解油脂的基本概念、结构和性质时,采用讲授法,清晰、系统地传递知识,帮助学生建立知识框架。
2.讨论法:组织学生就油脂在人体内的代谢过程、营养平衡等方面展开讨论,激发学生的思考,培养学生的表达能力和合作精神。
3.实验法:安排实验实践活动,如观察油脂的溶解性、燃烧性质等,让学生亲身体验,增强实践操作能力,加深对知识的理解。
教学手段:
1.多媒体设备:利用多媒体课件,以图文并茂、动画等形式展示油脂的结构模型、代谢过程等,增强直观性,提高学生的学习兴趣。
2.教学软件:运用教学软件,进行互动提问、知识测试等,激发学生的学习主动性,及时了解学生的学习情况,提高教学效果。
3.网络资源:引入相关网络资源,如科普文章、视频等,丰富教学内容,拓宽学生的知识视野。同时,引导学生合理利用网络资源,培养良好的信息素养。
4.教学工具:使用模型、实物等教学工具,辅助学生理解油脂的结构、性质等,提高学生的实物感知能力。
5.练习软件:运用练习软件,布置课后作业,及时巩固所学知识,提高学生的知识运用能力。
教学流程
一、导入新课(用时5分钟)
同学们,今天我们将要学习的是《重要的体内能源——油脂》这一章节。在开始之前,我想先问大家一个问题:“你们在日常生活中是否遇到过合理的摄入油脂,保持营养平衡的情况?”(举例说明)这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题,我希望能够引起大家的兴趣和好奇心,让我们一同探索油脂的奥秘。
二、新课讲授(用时10分钟)
1.理论介绍:首先,我们要了解油脂的基本概念。油脂是人体必需的一种营养物质,它是维持身体功能和生命活动的重要能量来源。
2.案例分析:接下来,我们来看一个具体的案例。这个案例展示了油脂在实际中的应用,以及它如何帮助我们解决问题。
3.重点难点解析:在讲授过程中,我会特别强调油脂的结构和性质这两个重点。对于油脂代谢过程的复杂性及其实际应用这个难点,我会通过举例和比较来帮助大家理解。
三、实践活动(用时10分钟)
1.分组讨论:学生们将分成若干小组,每组讨论一个与油脂相关的实际问题。
2.实验操作:为了加深理解,我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示油脂的基本性质。
3.成果展示:每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。
四、学生小组讨论(用时10分钟)
1.讨论主题:学生将围绕“油脂在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法,并与其他小组成员进行交流。
2.引导与启发:在讨论过程中,我将作为一个引导者,帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。
3.成果分享:每个小组将选择
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