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肯德基的人力资源管

理

绪论……………

1．肯德基的人力资源规划…………

2．肯德基的人员招聘………………

3．肯德基的员工培训与开展………

4．肯德基的员工鼓励策略…………

5．肯德基的员工薪酬与福利管理…

6．肯德基的员工绩效考核…………

【摘要】：本文通过人力资源相关理论和原理与肯德基的管

理理念相结合，从肯德基的人力资源规划，职位的设计和员

工的招聘、员工培训与开展、薪酬与福利管理、员工的绩效

考核、员工的鼓励、劳动关系管理等方面，分析肯德基管理

理念的先进性和管理方法的科学性，及人力资源管理方面的

优越性，从而得出人力资源管理是构成肯德基核心竞争力

的重要组成局部。

关键词：肯德基人力资源管理规划招聘考核薪酬福

利鼓励

绪论

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过

11000多家餐厅，这些餐厅普及80多个国家，从中国的长城，直至

巴黎繁华的闹市区、风景如花的索菲亚市中心以及阳光明媚的波多黎

各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。

目前肯德基在全国共有员工50000多名，餐厅及公司各职能管理

人员5500多名，从在中国的第一家餐厅到现在850多家餐厅，肯德

基一直做到了员工100%的本地化。在近16年的开展里程中，肯德基

不断的投入人力资金进展多方面各层次的培训。从餐厅效劳员，餐厅

经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作性质要求安排科

学严格的培训方案。这些培训不仅帮助员工提高了工作技能，同时还

能丰富和完善员工自身的知识构造和个性开展。

肯德基在人力资源管理方面拥有独特的管理模式，肯德基非常注

重人力资源的管理，随着社会的开展人力资源战略是企业战略的重要

组成局部。人力资源是企业的重要的战略资源，它在相当程度上直接

决定着企业战略的成败，对企业具有持久的长期的影响。

首先明确什么是人力资源管理，及人力资源管理的重要性。人力

资源管理，是在经济学与人本思想指导下，通过招聘、甄选、培训、

报酬等管理形式对人力资源进展有效开发、合理配置、充分利用。满

足组织当前及未来开展的需要，保证组织目标实现与成员开展的最大

化。包括人力资源的预测与规划，工作分析与设计，人力资源的维护

与本钱核算，人员的甄选录用、合理配置和使用，还包括对人员的智

力开发、教育培训、调动人的工作积极性、提高人的科学文化素质和

思想道德觉悟等，人力资源管理贯穿与整个人力资源运动的过程当

中。

企业的资源要投资，投资的目的就是赚取最大的利润。企业的优

势竞争力取决与八大要素1、资金能力2、市场能力3、技术能力4、

机器能力5、材料能力6、管理能力7、人力8、资讯能力。纵观上述

企业的八大主要资源，人力资源是根底，其他资源的运用是与产出价

值随着人力资源价值的不同而递减。历史可以证明，古往今来的赢家

无一不是知人善任、深谙用人之术的能者。国内有专家指出“小企业

的老板要懂的做事，大企业的老板要懂的用人。〞其实不管是资金雄

厚的大企业还是资金薄弱的小企业其成功或者持续开展的重要因素

就是在于拥有雄厚的人力资源及优质的企业文化并加以整合。高明的

企业家均知道市场竞争是一个结果，其结果视过程中企业的资源被运

用及产生的价值而定，而这些过程根源来自与人力资源的优势及整合

程度，因为市场竞争的关键来自与人才竞争，来自于人力资源的整合

竞争。这也是当今社会人力资源对于企业开展的重要性。

1.肯德基的人力资源规划

人力资源规划是将企业对人员数量和质量的需求与人力资源的

有效供应相协调。需求源于组织工作的现状与对未来的预测，供应那

么涉及内部与外部的有效人力资源。

职位设计是人力资源管理的根底性工作。在这个过程中，要对每一

职务的任务、职责、环境及任职资格作出描述，编写出岗位说明书。

管理者本着科学的理论合理的设计工作岗位，以工作轮换，工作扩大

化，工作丰富化，弹性工作小时，目标设置模式，工作特性模式等为

根底，既能最大限度的到达员工的期望值，又能带来店内利润的最大

化。除此之外，本着以人为本的管理理念，职位设置以及职责的限定

上，没有固定的一成不变的模式，将每个分店看作一个团队，每个团

队内部的职位可以实行自由结合、优化结合，自主安排工作方案、自

主选择班次模式、自我决定工作流程〔对于不违背与总的工作流程根