七年级生物下册 4.8.1《人类的食物》教案2 （新版）北师大版.docx

七年级生物下册4.8.1《人类的食物》教案2（新版）北师大版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容

本节课选自七年级生物下册4.8.1《人类的食物》教案2（新版），北师大版。教学内容主要包括以下三个方面：

1.食物的营养成分：介绍食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等主要营养成分及其作用。

2.人类食物的来源：探讨谷类、豆类、蔬菜、水果、肉类、奶类等常见食物的来源，了解不同食物的营养特点。

3.均衡饮食：引导学生理解均衡饮食的重要性，掌握如何搭配食物，实现营养均衡，促进身体健康。

本节课旨在帮助学生了解食物的营养成分，认识到合理膳食对身体健康的影响，培养良好的饮食习惯。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要围绕生物科学素养、健康素养及社会责任感三个方面展开：

1.生物科学素养：通过学习食物的营养成分、来源及均衡饮食，使学生了解食物与人体健康之间的关系，提高学生对生物科学知识的理解和运用能力。

2.健康素养：培养学生关注自身健康，认识到合理膳食对身体健康的重要性，掌握均衡饮食的方法，提高学生的健康意识和自我管理能力。

3.社会责任感：通过探讨食物来源和营养成分，引导学生关注生态环境保护、资源合理利用等问题，培养学生具有良好的社会责任感和可持续发展观念。

本节课的教学旨在帮助学生形成科学的生物观念，提高健康素养，树立社会责任感，使学生在日常生活中能够运用所学知识，形成健康、环保的生活态度和行为。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：在之前的学习中，学生已经了解了生物体的基本结构和功能，初步认识了细胞、组织、器官等生物学概念。此外，学生对人体的消化系统及其功能也有一定的了解，为学习本节课食物的营养成分和均衡饮食打下了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对生活中的生物现象具有较强的好奇心，对食物与健康的关系表现出较高的兴趣。他们在观察、实验等方面具有一定的能力，但分析、归纳能力尚需培养。学生的学习风格多样，有的喜欢合作探究，有的喜欢独立思考，教师应充分调动学生的积极性，满足不同学生的学习需求。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在本节课的学习过程中，学生可能会对食物营养成分的计算和搭配方法感到困惑，难以理解均衡饮食的重要性。此外，对于食物来源和生态环境保护等方面的知识，学生可能缺乏深入了解，需要教师引导和启发。

针对以上分析，教师在教学过程中应关注学生的个体差异，提供丰富的学习资源，鼓励学生积极参与，提高学生的核心素养。同时，注重培养学生的分析、归纳能力，帮助学生克服困难，掌握所学知识。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：针对食物营养成分、均衡饮食等理论知识，采用讲授法进行系统讲解，帮助学生梳理知识点，形成知识体系。同时，结合生活中的实例，使抽象的知识具体化，提高学生的理解能力。

2.讨论法：针对食物来源、生态环境保护等问题，组织学生进行小组讨论，引导学生发表观点，培养学生的思辨能力和团队合作精神。

3.实验法：设计食物营养成分检测实验，让学生亲自动手操作，观察实验现象，培养学生的实践能力和探究精神。

教学手段：

1.多媒体设备：利用多媒体课件、视频等手段，生动展示食物营养成分、食物来源等教学内容，提高学生的学习兴趣，增强教学效果。

2.教学软件：运用生物学科教学软件，如虚拟实验室、互动教学平台等，让学生在模拟实验和互动交流中，深入理解食物营养成分的计算和搭配方法。

3.网络资源：引导学生利用网络查阅相关资料，拓展知识视野，提高学生的信息素养。

具体教学过程如下：

1.导入新课：通过展示生活中常见的食物图片，引发学生对食物营养的关注，为新课学习做好铺垫。

2.讲解理论知识：采用讲授法，结合多媒体课件，讲解食物的营养成分、作用及均衡饮食的重要性。

3.实践操作：组织学生进行食物营养成分检测实验，让学生在实验过程中掌握相关知识。

4.小组讨论：针对食物来源、生态环境保护等问题，引导学生进行小组讨论，培养学生的思辨能力和团队合作精神。

5.课堂小结：通过提问、解答等方式，帮助学生巩固所学知识，形成知识体系。

6.课后作业：布置与教学内容相关的课后作业，巩固所学知识，提高学生的实践能力。

7.教学评价：采用多元化评价方式，关注学生的知识掌握、能力提升和情感态度，全面评估教学效果。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物营养的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中的营养素对我们的身体有什么作用吗？它们是如何帮助我们保持健康的？”

展示一些关于不同食物的图片，让学生初步感受食物的多样性。

简短介绍食物营养的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物营养基础知识讲解（10分钟）