细胞中的糖类和脂质课件(共24张PPT)人教版必修1.pptxVIP

问题探讨

1.同质量的这些食物含有的热量一样吗?

2.军训时没有吃早餐晕倒，你选何种食物才能尽快补充能量?为什么?

糖类是主要的能源物质

糖类是主要的能源物质

1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?

麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。

黄糖红糖

白糖

冰糖

2.这些糖有什么共同特点?

它们都是甜的

3.是不是所有的糖类都是甜的?

不是

有些糖类是没有甜味的，比如说纤维素，淀粉等。那糖类到底怎么分类，有何作用?

细胞中糖类和脂质

糖类是细胞中非常重要的一类有机化合物，糖

类分子都是由C、H、O三种元素构成的，因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1,类似水分

因而糖类又称为“碳水化合物”。

子(H₂O),

一、细胞中的糖类

1、糖类由哪些元素构成?

2、糖类可以分为几大类?

3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖功能是

什么?它们主要存在于哪种生物体上?

请同学们阅读教材，讨论并解答以上问题。

五碳糖：核糖脱氧核糖可直接被细胞吸收，不

能水解的糖类。

六碳糖：葡萄糖果糖半乳糖

由两分子单糖脱水缩合而成的糖类

动物二糖：乳糖

植物多糖：纤维素淀粉

动物多糖：肝糖原肌糖原

由多个单糖脱水缩合而成的糖类。

植物二糖：麦芽糖蔗糖

多糖

糖类

单糖

一糖

C12H22O1

(C₆H10O₅)n

·糖类的

单

脱水

缩合

化

C₆H120₆

二

脱水缩合

多

糖

水解

糖

转

糖

水解

麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖

蔗糖：果糖+葡萄糖

乳糖：半乳糖+葡萄糖

种

类

分布

功能

五碳糖

核糖

细胞中都有

组成RNA的成分

脱氧核糖

细胞中都有

组成DNA的成分

单糖

六碳糖

葡萄糖

细胞中都有

细胞中能源物质

果糖

植物细胞中

提供能量

半乳糖

动物细胞中

提供能量

二糖

麦芽糖

发芽的小麦、谷

粒中含量丰富

都能提供能量

蔗糖

甘蔗、甜菜

中含量丰富

乳糖

人和动物的乳

汁中含量丰富

多

淀粉

植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中

植物细胞储存能量

纤维素

植物细胞的细胞壁中

植物中的结构物质

糖

糖原

肝糖原

动物的肝脏中

动物细胞储存能量，

可直接分解为葡萄糖

肌糖原

动物的肌肉组织中

储存能量，不可直接分解为葡萄糖

单糖

二糖

多糖

葡萄糖

核糖、

脱氧核糖

淀粉、

纤维素

动物具有

植物具有

蔗糖、麦芽糖

半乳糖主)

糖原

乳糖

果糖

糖类小结：

1.元素：CHO

2.种类：单糖二糖多糖

3.功能：是细胞生命活动的主要能源物质

是细胞和生物体重要的结构成分(如纤维素细胞壁的组成成分)

4.还原性糖：葡萄糖果糖半乳糖乳糖麦芽糖等

思考：1.糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量的摄取。为什么?

糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需要限量，因为其中富含淀粉，淀粉经消化后水解生成葡萄糖。

思为过糖的糖类会特仫麽腹脾?

案例分析：

19世纪工业迅猛发展，但就在这时，工厂里许多工人的

孩子得了软骨病，这主要是体内缺乏某种物质引起的，这种物质主要来自阳光，阳光作用于皮肤后，人体才能产生这种物质.舍拜尔·爱·帕姆在1890写了这样一段话：“狭窄的小巷是穷人的孩子出没和玩耍的地方，那里没有阳光，环境糟透了到处都是软骨病的受害者”.你知道上述案例中所说的“这种物质”指的是什么吗?

紫外线照射

胆固醇维生素D

促进小肠道对

钙和磷的吸收

抗维生素D佝偻病

二、细胞中的脂质

1.脂质的组成元素组成?

2.细胞中脂质有哪几类，主要分布在哪些部位?

3.在细胞中有什么作用，有什么样的共性?

1.脂质的元素组成：主要是CHO,有的含有NP

2.常见的脂质：脂肪、磷脂、固醇

3.脂质的分布：所有细胞

4.共性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂

种类

作用

分布

脂肪(C、H、O)

良好储能物质，保温、缓冲和减压

动物皮下、植物种子

磷脂C,H,O,N,P

生物膜的重要成分

脑、卵细胞、肝脏、

大豆种子

醇

胆固醇

动物细胞膜的重要成分参与血液中脂质运输

动物内脏、蛋黄

性激素

促进动物生殖器官发

育以及生殖细胞形成

动物细胞

H

维生素D

促进Ca和P的吸收

动物细胞

固

C

雄性激素。

其作用是促进生殖器官发育和生殖细胞的形成，激发并维持雄性第二性征

孔雀开屏非常美丽，导致孔雀出现美丽的羽毛的主要物质是什么?其主要作用是?

物质

各元素比例

氧化分解时

C

0

释放能量

产生的水

脂肪

75%

13%

较多

X

糖类

44%

50%

较少

Y

1.相同质量的脂肪和糖类哪种含有的能量多?2.哪种物质是主要的能源物质?