高中化学 第四册 第十二章 初识生活中的一些含氧有机化合物 12.1 杜康酿酒话乙醇教案 沪科版.docx

高中化学第四册第十二章初识生活中的一些含氧有机化合物12.1杜康酿酒话乙醇教案沪科版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：高中化学第四册第十二章初识生活中的一些含氧有机化合物12.1杜康酿酒话乙醇

2.教学年级和班级：高中二年级

3.授课时间：第4节课

4.教学时数：45分钟或1课时

【教学目标】

1.知识与技能：使学生理解乙醇的结构、性质和应用，掌握乙醇的命名和化学方程式的书写。

2.过程与方法：通过实例分析，培养学生观察、思考和解决问题的能力。

3.情感态度与价值观：激发学生对有机化学的兴趣，提高环保意识。

【教学重点】

1.乙醇的结构、性质和命名。

2.乙醇的制备和应用。

【教学难点】

1.乙醇的化学方程式书写。

2.乙醇与生活实际的联系。

【教学过程】

一、导入（5分钟）

1.通过提问方式引导学生思考生活中的酒精现象，如酒的制作、消毒酒精等。

2.引出本节课的主题：乙醇。

二、自主学习（15分钟）

1.让学生阅读教材，了解乙醇的结构、性质和命名。

2.学生分享学习心得，教师点评并总结。

三、课堂讲解（15分钟）

1.讲解乙醇的结构、性质和命名。

2.分析乙醇的制备方法，如杜康酿酒过程。

3.介绍乙醇在生活中的应用。

四、课堂实践（5分钟）

1.学生分组讨论，分析乙醇的化学方程式书写方法。

2.教师示范书写，学生跟随练习。

五、案例分析（5分钟）

1.分析生活中与乙醇相关的实例，如酒驾、消毒酒精等。

2.学生讨论如何正确使用乙醇，提高环保意识。

六、总结与作业（5分钟）

1.教师总结本节课的主要内容。

2.布置作业：完成课后练习题。

【课后反思】

本节课结束后，教师应认真反思教学效果，根据学生的反馈调整教学方法，以提高教学效果。同时，关注学生对乙醇知识点的掌握程度，为下一节课的教学做好准备。

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的化学学科核心素养，通过对乙醇的结构、性质、制备和应用的学习，提升以下能力：

1.科学探究能力：通过自主阅读、讨论和案例分析，使学生能够提出问题、设计方案、分析数据，培养科学探究精神。

2.实践操作能力：在课堂实践中，学生动手书写化学方程式，提高实验操作和数据处理能力。

3.创新思维：鼓励学生从多角度思考问题，如乙醇在生活中的应用和环保意识，激发创新意识。

4.知识整合：将所学的乙醇知识与其他化学知识点相结合，形成完整的知识体系。

5.绿色环保意识：通过分析乙醇在生活中的应用，使学生关注化学与环境的关系，提高环保意识。

三、教学难点与重点

1.教学重点

（1）乙醇的结构与命名：乙醇的分子结构、官能团及其对性质的影响，以及乙醇的系统命名法和习惯命名法。举例解释，如乙醇的分子式为C2H5OH，其中的OH为羟基，决定了乙醇的极性和溶解性。

（2）乙醇的性质：包括物理性质（如沸点、溶解性等）和化学性质（如氧化、脱水、取代反应等）。以乙醇的氧化反应为例，解释其反应原理及化学方程式的书写。

（3）乙醇的制备方法：如发酵法、水合乙醛法等。以杜康酿酒过程为例，阐述发酵法在乙醇制备中的应用。

（4）乙醇的应用：包括生活、医疗、工业等方面的应用。如消毒酒精、燃料乙醇等。

2.教学难点

（1）乙醇化学方程式的书写：学生需要掌握乙醇在不同反应中的化学方程式书写，如氧化、脱水、取代反应等。以乙醇氧化为例，难点在于理解氧化剂的选择、反应条件以及产物的确定。

（2）乙醇与生活实际的联系：将理论知识与生活实际相结合，如分析酒驾、消毒酒精等实例。难点在于如何引导学生从化学角度分析实际问题，提高解决问题的能力。

（3）官能团对有机化合物性质的影响：乙醇的羟基对性质有显著影响，需要学生理解官能团对有机化合物性质的决定作用。举例解释，如乙醇的羟基使其具有极性，从而影响其溶解性和反应性质。

（4）有机反应类型的掌握：乙醇的脱水反应、取代反应等，需要学生理解反应机理，并能运用到实际问题的解决中。以脱水反应为例，难点在于理解反应条件、催化剂的选择以及产物的生成。

（5）绿色环保意识的培养：通过乙醇在生活中的应用，引导学生关注化学与环境的关系。难点在于如何让学生认识到化学在环保中的重要性，并付诸实践。

在教学过程中，针对重点和难点内容，教师应采取以下措施：

1.强化讲解和示范：对于重点内容，教师应进行详细的讲解和示范，确保学生理解透彻。

2.设置典型案例：通过典型案例，帮助学生突破难点，提高问题解决能力。

3.创设情境：将理论知识与生活实际相结合，创设情境，激发学生的学习兴趣。

4.互动交流：鼓励学生提问、讨论，加强师生、生生之间的互动，促进知识的内化。

5.反馈与评价：及时了解学