GB∕T 18770-2020 食盐批发企业管理质量等级划分及技术要求.docxVIP

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中华人民共和国国家标准

GB／T18770—2020代替GB/T18770—2008

食盐批发企业管理质量等级划分及技术要求

Managementqualityratingandtechnologyrequirementforediblesaltwholesaleenterprises

2020-04-28发布2020-11-01实施

国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

发布

Ⅰ

GB／T18770—2020

前言

本标准为食品质量标准。

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替GB/T18770—2008《食盐批发企业管理质量等级划分及技术要求》。本标准与GB/T18770—2008相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

—删除了“3.3盐品”术语及定义（见2008年版的3.3);

—删除了罚没盐存放管理（见2008年版的5.1.4.6、5.2.4.6、5.3.4.6);—删除了食盐分装（见2008年版的5.1.6、5.2.6、5.3.6);

—删除了检验人员的要求（见2008年版的5.1.8.4、5.2.8.4、5.3.8.4);

—删除了食盐分配调拨计划等内容（见2008年版的5.1.9.3、5.2.9.3、5.3.9.3);—增加了食盐产品追溯系统（见5.1.7.6、5.2.7.6、5.3.7.6);

—增加了批发企业信用等级等内容（见5.1.8.4、5.2.8.4、5.3.8.4);

—修改调整了附录A各等级分数（见附录A,2008年版的附录A)。本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国盐业标准化技术委员会(SAC/TC295)归口。本标准起草单位：中国盐业协会、中国盐业总公司。

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GB／T18770—2020

食盐批发企业管理质量等级划分及技术要求

1范围

本标准规定了食盐定点批发企业管理质量等级划分原则、技术要求、评定及管理办法。本标准适用于直接从事食盐批发业务的食盐定点企业。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5461食用盐

国务院关于印发盐业体制改革方案的通知（国发〔2016〕25号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

食用盐ediblesalt

食盐

以氯化钠为主要成分，直接食用或用于食品加工的盐。3.2

食盐定点批发企业ediblesaltwholesaleenterprise

按国务院令第696号《食盐专营办法》和相关规定成立并取得食盐定点批发证企业。3.3

小包装食盐ediblesaltinsmallpackage2000g及其以下包装规格的食盐。

3.4

终端客户customer

所购买的产品用于自用或零售的客户。

4食盐定点批发企业质量管理等级划分

4.1等级划分

食盐定点批发企业共划分三个等级，依次是A级、AA级、AAA级。AAA级为最高等级。4.2等级划分依据

4.2.1企业经营场所、仓储、物流配送设施设备、建筑、装饰及管理状况。

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GB／T18770—2020

4.2.2企业经营管理、服务水平、信息化建设情况。

4.2.3企业执行国家盐业政策法规和行业有关规定情况。

4.2.4等级划分具体评定办法按附录A规定执行。

5食盐定点批发企业等级划分及技术要求

5.1A级

5.1.1建筑设施及环境

5.1.1.1拥有与其经营规模相匹配的固定经营场所。

5.1.1.2经营场所、对外营业、仓储物流设施应齐全，布局合理、有序。有醒目的食盐专营企业标志。

5.1.1.3区域内