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海南省学校食品安全管理体系文件食品再加热要求模板.docxVIP

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  • 2024-08-01 发布于河南
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海南省学校食品安全管理体系文件食品再加热要求模板.docx

    海南省学校食品安全管理体系文件食品再加热要求

    1.无适当保存条件（温度高于8℃且低于60℃），存放时间超过2小时的成品，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品是否变质，感官形状是否发生异常，严禁加工质量异常的食品。

    2.冷冻成品应彻底解冻后经充分加热方可食用。

    3.加热时食品应当烧熟煮透，食品中心温度应不低于70℃，不符合加热标准的食品不得食用。

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