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开发公司厨房炊事员岗位职责
岗位职责说明书
部门
人事行政部
岗位名称
厨房炊事员
岗位编号
HR-04
定编人数
1
直接上级
人事行政主管
直接下属
无
工作职责描述:
在人事行政主管的领导下,认真完成职责范围内的各项工作;
负责按时、按量、卫生地为员工煮制每日三餐;
负责每日生活物资的采购,保证采购质量及价格合理;
负责厨房用具的申购及妥善保管;
负责适时清洗厨房用具,保证厨房干净卫生;
保证每日饭菜质量,荤素搭配,并定期更换花样;
负责根据每日用餐人数的变化灵活调整饭菜煮制量;
负责厨房水电、煤气的及时关闭,并锁闭厨房门;
初一、十五敬神物品的购买及安排;
10、其他职责。
工作权限:
有对厨房工作改进的建议权;
有对菜肴搭配的处理权;
有对厨房电器、煤气、用具的使用控制权;
有对厨房存在问题的处理权和报告权;
有对违反厨房管理制度的纠正权和处罚建议权。
工作关系:
接受监督:接受人事行政主管的工作监督;
实施监督:对厨房相关工作实施监督,发现问题及时处理和报告;
内部关系:与部门主管及公司相关人员的工作关系;
外部关系:受部门主管委托与肉菜市场、超市、相关卫生医疗单位的工作关系;
任职资格:
身体健康,无传染性疾病;
初中以上学历,年龄48岁以下;
讲究卫生,有一定的厨艺;
吃苦耐劳,能承受工作压力。
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