开发公司厨房炊事员岗位职责.docxVIP

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开发公司厨房炊事员岗位职责

岗位职责说明书

部门

人事行政部

岗位名称

厨房炊事员

岗位编号

HR-04

定编人数

1

直接上级

人事行政主管

直接下属

工作职责描述:

在人事行政主管的领导下,认真完成职责范围内的各项工作;

负责按时、按量、卫生地为员工煮制每日三餐;

负责每日生活物资的采购,保证采购质量及价格合理;

负责厨房用具的申购及妥善保管;

负责适时清洗厨房用具,保证厨房干净卫生;

保证每日饭菜质量,荤素搭配,并定期更换花样;

负责根据每日用餐人数的变化灵活调整饭菜煮制量;

负责厨房水电、煤气的及时关闭,并锁闭厨房门;

初一、十五敬神物品的购买及安排;

10、其他职责。

工作权限:

有对厨房工作改进的建议权;

有对菜肴搭配的处理权;

有对厨房电器、煤气、用具的使用控制权;

有对厨房存在问题的处理权和报告权;

有对违反厨房管理制度的纠正权和处罚建议权。

工作关系:

接受监督:接受人事行政主管的工作监督;

实施监督:对厨房相关工作实施监督,发现问题及时处理和报告;

内部关系:与部门主管及公司相关人员的工作关系;

外部关系:受部门主管委托与肉菜市场、超市、相关卫生医疗单位的工作关系;

任职资格:

身体健康,无传染性疾病;

初中以上学历,年龄48岁以下;

讲究卫生,有一定的厨艺;

吃苦耐劳,能承受工作压力。

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