DB52∕T 1303-2018 地理标志产品 从江香禾糯.docxVIP

ICS67.060B22

DB52

贵州省地方标准DB52/T1303—2018

地理标志产品从江香禾糯

2018-08-13发布2019-02-13实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T1303—2018

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4保护范围 2

5要求 2

6试验方法 3

7检验规则 4

8标志、包装、运输、贮存 5

附录A（规范性附录）地理标志产品从江香禾糯保护范围 6

II

DB52/T1303—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利内容，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由从江县农业局提出并归口。

本标准起草单位：黔东南州农业科学院、黔东南州质量技术监督局、从江县农业局。

本标准主要起草人：梁翠竹、陈建祥、周晓琴、杨安培、李穗渝、马国光、郑桂云、王治谊。本标准为首次发布。

1

DB52/T1303—2018

地理标志产品从江香禾糯

1范围

本标准规定了地理标志产品从江香禾糯的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于地理标志产品从江香禾糯的生产、经营与产品保护。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1350稻谷

GB1354大米

GB2715食品安全国家标准粮食

GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5490粮油检验一般规则

GB5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的质、不完善粒检验

GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5502粮油检验米类加工精度检验

GB/T5503粮油检验碎米检验法GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价

GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/T17109粮食销售包装

GB/T17891优质稻谷

GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量检验规则

LS/T6103粮油检验粮食水分测定水浸悬浮法

NY/T3谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）NY/T83米质测定方法

NY/T593食用稻品种品质

DB52/T1157.1香禾有机生产技术规程第一部分：产地环境

2

DB52/T1303—2018

中华人民共和国农业部〔2007〕令第11号《农产品地理标志管理办法》

国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局〔2009〕第123号令《关于修改食品标识管理规定的决定》

3术语和定义

GB1354、GB/T17891和DB52/T1157.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

从江香禾糯

选用优良香禾糯品种，在从江获得地理标识保护范围内，特殊的地理环境生产获得的稻谷加工而成的香禾糯米。

4保护范围

限于国家农业部第2468号公告批准的范围，即贵州省从江县所辖19个乡镇，地理坐标东经108°05′～109°12′，北纬25°16′～26°05′，见附录A。

5要求

5.1产地环境

应符合DB52/T1157.1规定。5.2感官要求

应符合表1的要求。

表1地理标志产品从江香禾糯感官要求

项目

要求

米粒色泽

洁白、不透明，有光泽

气味

香味浓醇，无异味

口感

浓香四溢，口感绵软香甜、细腻，糯而不腻，弹性好、回味甘纯

形态

米粒椭圆形，圆润饱满；饭粒完整，表面有油光