人教版生物八年级上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用同步训练A卷.docVIP

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人教版生物八年级上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用同步训练A卷

姓名:________班级:________成绩:________

一、选择题(共20题；共40分)

1.（2分）(2018八上·安岳期末)下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（）

A.酿米酒﹣﹣发酵技术????

B.金橘树上长柚子﹣﹣组织培养技术????

C.“多莉”羊的诞生﹣﹣克隆技术????

D.雷达﹣﹣仿生技术????

【考点】

2.（2分）(2016·长沙模拟)人们利用玉米酿酒，这项技术属于（）

A.酶工程????

B.细胞工程????

C.基因工程????

D.发酵工程????

【考点】

3.（2分）(2020八上·北京月考)下列食品保存方法和能够延长保存时间的原理对应正确的是（）

A.真空保存——防止营养成分流失????

B.低温保存——杀死细菌、真菌????

C.干制保存——干燥不适合腐生菌生存????

D.腌制保存——腌制除去了腐生菌所需的营养物质????

【考点】

4.（2分）(2020八上·市北区期末)下列关于生物技术的叙述，不正确的是（）

A.食品发酵技术是运用微生物对食品原料进行加工制作出新型食品的方法

B.制作酸奶和酿造葡萄酒所需要的微生物都必须在无氧条件下才能生存

C.景芝老白干的酿造过程先后需要利用两种微生物进行发酵

D.食品保存的原理是杀死食品中的微生物或抑制微生物的生长繁殖

【考点】

5.（2分）(2015八下·昆明期中)食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（）

A.细菌都冻死了????

B.没有细菌????

C.细菌繁殖很慢????

D.细菌不能繁殖????

【考点】

6.（2分）(2017八下·东台期中)如图表示的是一种简易的食物保存方法，对此方法的叙述不合理的是（）

A.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入????

B.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同????

C.此方法可以有效减少微生物进入食品的机会????

D.对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物????

【考点】

7.（2分）(2015八上·临沭期末)观察下面三幅图，其所运用的生物技术对应正确的一项是（）

A.①﹣组织培养②﹣克隆技术③﹣转基因技术????

B.①﹣无土栽培②﹣克隆技术③﹣组织培养????

C.①﹣组织培养②﹣转基因技术③﹣人工诱变????

D.①﹣无土栽培②﹣人工诱变③﹣克隆技术????

【考点】

8.（2分）(2014·百色)制作酸奶必需的微生物及处理方法是（）

A.酵母菌，开盖????

B.酵母菌，密封????

C.乳酸菌，开盖????

D.乳酸菌，密封????

【考点】

9.（2分）酵母菌是单细胞的真菌，在酵母菌的代谢活动中可以产生二氧化碳、酒精等物质．在日常食品等制作过程中，一定没有利用酵母菌的是（）

A.面包????

B.啤酒????

C.酸奶????

D.酒酿????

【考点】

10.（2分）非洲沙漠中的居民，夏天无法用冰箱保鲜食物，它们发明了一种“沙漠冰箱”，由内罐和外罐组成，将食物放在内罐里，两罐之间填一些潮湿的沙子，并经常在两罐之间的沙子上洒水，主要目的是利用水分的蒸发带走热量，从而（）

A.降低温度????

B.杀死细菌????

C.隔绝空气????

D.防止虫鼠咬食????

【考点】

11.（2分）(2019八下·辽阳月考)下列应用了转基因技术的是（）

A.多莉羊的获得????

B.酸奶的制作????

C.抗虫棉的获得????

D.高产水稻的培育????

【考点】

12.（2分）(2018八上·长春期末)日常生活中，人们制作酸奶和泡菜都离不开（）

A.醋酸菌????

B.乳酸菌????

C.大肠杆菌????

D.青霉????

【考点】

13.（2分）(2015八下·中山开学考)下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述正确的是（）

A.制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封????

B.制作酸奶和米酒都需要“接种”????

C.制作酸奶要接种两种微生物????

D.制作米酒不需要保温??