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测定乳制品中三聚氰胺含量

摘要

随着国家的发展越来越繁荣，越来越多的问题也涌现而出，尤其是食品安全问题，直接危害到我们的生命，也是如今关注的主要问题。我国食品安全问题正在逐渐显露，特别是乳制品行业ADDINNE.Ref.{130CE545-9F31-453F-9433-247C0E385D9F}[1]。本实验合成CeO2纳米球是采用微波辅助水热法，然后利用三聚氰胺与过氧化氢反应以及CeO2纳米球对H2O2-ABTS的催化作用的性质，从而建立一种新方法，可以测定准确、快速的测量乳制品中微量三聚氰胺的含量。这种方法在实验过程中不使用大规模分析仪器，可以直接用肉眼观察检测结果。

关键词：乳制