第12课传统节日食品制作教学设计2023—2024学年人教版七年级下册综合实践活动.docxVIP

第12课传统节日食品制作教学设计2023—2024学年人教版七年级下册综合实践活动

主备人

备课成员

教材分析

本课是2023-2024学年人教版七年级下册综合实践活动的一部分，主题是“传统节日食品制作”。教材内容围绕中国的传统节日，如春节、端午节、中秋节等，向学生介绍各种节日食品的制作方法和文化背景。通过学习制作节日食品，学生不仅能够提高动手能力，还能更深入地了解中国传统文化和传统节日的意义。

本课与学生的生活实际相结合，通过实践活动，让学生在动手制作节日食品的过程中，感受节日的喜庆氛围，增强对传统文化的认同感。同时，本课也注重培养学生的合作意识和团队精神，提高学生的综合实践能力。

核心素养目标分析

本课旨在培养学生以下核心素养：

1.文化认同：通过学习中国传统节日食品的制作，使学生了解和感受到中国传统文化的魅力，增强对民族文化的认同感和自豪感。

2.创新实践：鼓励学生在制作节日食品的过程中，发挥自己的想象力和创造力，尝试创新，提高解决问题的能力。

3.沟通合作：在制作过程中，学生需要与同伴进行交流、合作，培养团队精神和沟通能力，提高协作解决问题的能力。

4.自我提升：通过参与实践活动，培养学生的自主学习能力，提高动手能力、观察力和思考能力，使学生在实践中不断成长。

5.责任感：培养学生对家庭、对社会、对民族文化的责任感，使学生明白每个人都是文化传承的重要一环，应承担起保护和传承文化的责任。

学情分析

本课面向的是人教版七年级下册的学生，他们正处于青少年时期，好奇心强，好动，善于模仿，对于传统文化有一定的了解，但缺乏深入的认识。他们在之前的学习中，已经接触了一定的语文、数学、英语等学科知识，具备了一定的阅读、写作、计算能力，同时也具有一定的团队协作经验和动手操作能力。

在知识方面，学生对于中国的传统节日有一定的了解，如春节、端午节、中秋节等，但对于节日食品的制作方法和文化背景了解不多，这对于本课的学习造成了一定的影响。在能力方面，学生具备了一定的动手操作能力和团队协作能力，这对于本课的实践活动有一定的帮助。但在创新能力和自主学习能力方面，学生还有待提高。

在素质方面，学生的思想道德素质和文化素养较好，他们尊重传统文化，愿意学习新的知识。但部分学生在学习习惯和行为习惯方面存在一定的问题，如注意力不集中、学习被动等，这对于本课的学习造成了一定的影响。

在行为习惯方面，学生的学习态度积极，愿意参与课堂活动，但部分学生在实践活动中的动手操作能力较弱，需要教师的引导和鼓励。此外，学生的团队协作能力有待提高，他们在小组活动中的参与度不高，协作效果不佳。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

针对本课的教学目标和学生的实际情况，我将采用以下教学方法：

（1）讲授法：在讲解节日食品制作方法和传统文化背景时，教师通过口头讲解，引导学生了解和掌握相关知识。

（2）实践操作法：组织学生进行节日食品的制作实践活动，让学生在动手操作的过程中，掌握制作技巧，感受节日氛围。

（3）小组合作学习：将学生分为若干小组，鼓励学生相互合作、交流，共同完成制作任务，培养团队精神和沟通能力。

（4）案例分析法：通过分析具体的传统节日食品制作案例，引导学生了解制作过程中的注意事项，提高解决问题的能力。

2.设计具体的教学活动

（1）导入环节：通过播放一段关于中国传统节日的视频，引发学生的兴趣，然后简要介绍本节课的内容和目标。

（2）知识讲解环节：教师运用PPT展示节日食品的制作方法和传统文化背景，引导学生进行学习。

（3）实践操作环节：学生分组进行节日食品的制作，教师巡回指导，解答学生疑问。

（4）成果展示环节：各小组展示制作成果，分享制作过程中的心得体会，其他小组进行评价。

（5）总结反思环节：教师引导学生总结本节课所学知识，学生分享自己的收获和感悟。

3.确定教学媒体和资源的使用

（1）PPT：用于展示节日食品制作方法和传统文化背景，清晰展示制作步骤，方便学生学习。

（2）视频：用于导入新课，激发学生兴趣，展示传统节日的氛围。

（3）在线工具：如讨论区、问卷调查等，用于收集学生反馈，了解学生学习情况。

（4）实物材料：如食材、制作工具等，用于实践活动，让学生亲身体验制作过程。

（5）评价量表：用于评价学生制作成果，引导学生关注制作过程中的质量。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《传统节日食品制作》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否自己动手制作过节日食品？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大