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肯德基数学分析报告

肯德基数据分析报告

历史资料：

肯德基：KentuckyFriedChicken，简称KFC

另一种说法是KentuckyFastfoodCo.

肯德基创始人--Sanders上校。1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，

他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站

主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为了增加

收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美

餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对

肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人

欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之

际，开着他的那1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力

锅，开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方

法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大巳有400家

的连锁店。

他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而

今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日

忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二

的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一。1930年，肯德基的创始

人哈兰.山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间,山德士潜心研究炸鸡的

新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深

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受顾客的欢迎,餐厅生意日趋兴隆,秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的

贡献,授予他山德士上校的荣誉称号。

起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。

KFC的产品

肯德基食品主要种类

名称价格（元/份）主要配料保质期（分钟）

炸鸡类

吮指原味鸡8鸡肉90

香辣鸡翅8鸡肉90

新奥尔良烤9鸡肉90

翅

上校鸡块7鸡肉15

深海鳕鱼条6.5鱼肉45

鸡米花（中）11鸡肉45

米饭类

19米饭、牛45

黑椒嫩牛饭

肉

新奥尔良烤19米饭、鸡45

鸡腿饭腿

培根蘑菇鸡19