4.1.2糖类 教学设计 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.docx

4.1.2糖类教学设计2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

4.1.2糖类教学设计2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

教学内容

本节课的教学内容来源于人教版（2019）选择性必修3《化学》第四章节第一节第二部分，主要涉及糖类的概念、分类、性质和用途。具体内容包括：

1.糖类的定义：糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物，其中氢原子和氧原子的比例为2:1。

2.糖类的分类：根据糖类分子结构中糖苷键的数目和位置，将糖类分为单糖、二糖和多糖。

3.糖类的性质：介绍糖类的物理性质（如溶解性、熔点、沸点等）和化学性质（如氧化性、还原性、糖苷键的稳定性等）。

4.糖类的用途：阐述糖类在人体内的作用，如提供能量、构成细胞结构等，以及糖类在工农业生产中的应用，如制糖、酿酒等。

5.实例分析：通过具体实例，分析糖类的性质和用途，如葡萄糖在人体内的代谢过程、淀粉的消化吸收等。

核心素养目标

本节课旨在通过糖类的学习，培养学生的科学探究与创新意识，提高证据推理与模型认知能力，强化宏观辨识与微观探析，以及培养变化观念与平衡思想。具体包括：

1.科学探究与创新意识：通过小组合作、讨论等方式，激发学生对糖类研究的兴趣，培养学生自主发现问题、分析问题和解决问题的能力。

2.证据推理与模型认知：引导学生从实例中总结糖类的性质和用途，培养学生运用证据进行推理，构建糖类概念模型的能力。

3.宏观辨识与微观探析：使学生能够从宏观和微观两个层面认识糖类的特征，提高学生对物质性质和变化规律的理解。

4.变化观念与平衡思想：通过学习糖类的氧化还原反应等化学性质，使学生认识到物质变化是相互联系、动态平衡的过程，培养学生的变化观念与平衡思想。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）糖类的定义与分类：掌握糖类由碳、氢、氧三种元素组成，氢原子和氧原子的比例为2:1的特点，了解糖类分为单糖、二糖和多糖的分类依据及其结构特点。

（2）糖类的性质：理解糖类的物理性质（如溶解性、熔点、沸点等）和化学性质（如氧化性、还原性、糖苷键的稳定性等），并能运用这些性质分析和解决问题。

（3）糖类的用途：掌握糖类在人体内的作用，如提供能量、构成细胞结构等，以及糖类在工农业生产中的应用，如制糖、酿酒等。

（4）实例分析：通过具体实例，分析糖类的性质和用途，如葡萄糖在人体内的代谢过程、淀粉的消化吸收等。

2.教学难点

（1）糖类分子结构的理解：学生对糖类分子结构中糖苷键的数目和位置的理解较为困难，需要通过形象生动的动画、模型等教学资源帮助学生直观地理解。

（2）糖类的化学性质：学生对糖类的化学性质（如氧化性、还原性、糖苷键的稳定性等）的理解和应用能力较弱，需要通过实验、实例分析等方式加强学生的理解和实践能力。

（3）糖类的生理作用：学生对糖类在人体内的作用的理解较为抽象，需要通过具体的生理过程图解、生活实例等教学资源帮助学生理解和掌握。

（4）糖类应用实例的分析：学生对糖类在工农业生产中的应用实例分析能力较弱，需要通过案例分析、讨论等方式，培养学生的分析问题和解决问题的能力。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《化学》选择性必修3课本，以便于学生跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：收集和整理与糖类相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如糖类的结构模型、糖类的氧化还原反应实验视频等，以丰富教学手段，提高学生的学习兴趣和理解能力。

3.实验器材：准备糖类的化学性质实验所需的实验器材，如烧杯、试管、滴定管等，并确保实验器材的完整性和安全性。同时，准备好实验所需的试剂，如稀硫酸、Benedict试剂等。

4.教室布置：根据教学需要，将教室布置为分组讨论区和实验操作区。在分组讨论区，安排适当的桌椅，以便学生进行小组讨论和合作学习；在实验操作区，设置实验操作台，并配备相应的实验器材和试剂，以便学生进行实验操作和观察。

5.教学课件：制作教学课件，包括糖类的结构、性质、用途等核心知识点的介绍，以及相关的实例分析和问题讨论。通过课件的展示，帮助学生更好地理解和掌握糖类的相关知识。

6.练习题库：准备一份针对本节课内容的练习题库，包括选择题、填空题、解答题等题型，以便学生在课后进行复习和巩固所学知识。

7.教学反馈表：设计一份教学反馈表，用于收集学生对本次课程的学习效果和意见，以便教师及时了解学生的学习情况，并调整教学方法和策略。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，包括糖类的结构、分类、性质等核心知识点