欧耶叔叔：每一碗拌饭，都是文化的传承.doc

在中国这一片土地上，美食们是历史的见证者，不管是再稀松平常不过的食物，或多或少都有一些和它相关的典故。而今天的这一道美食，它也是历史的见证者，但由于很多人不知道它是我们国家的美食，经常把它当作异国食物，所以我得为它正个名。今天的这一款美食，就是石锅拌饭。

欧耶叔叔主推的这一款石锅拌饭，是我国东北延边地区朝鲜族的传统美食，是朝鲜族人民一直喜爱的一道菜品。欧耶叔叔的每一款拌饭都是运用朝鲜族传承已久的酱汁，加上新式的方法制作而成。

每一碗拌饭都是品质的保障，每一款产品都包含着欧耶叔叔品牌设计成员的匠心。当一碗石锅拌饭被端上餐桌时，人们就能看见碗中各个类型、颜色的蔬菜所组成的拼盘，闻到来自拌饭酱的淡淡酱香。使用叉子翻动蔬菜，开始把米饭和蔬菜混合时，酱汁的香味被完全激发出来，这香味勾得食客胃口大开。

除此之外，石锅拌饭里还藏着欧耶叔叔的用心，因为使用的是石锅，所以底部的米饭会烧出一层薄薄的锅巴。在这一层锅巴的加持下，米饭部分不再是单纯的柔软，而是软硬相济的复合口感。这也使得拌饭的口感得到了一些提升。

小小的一碗拌饭，里面承载的其实是朝鲜族经久不息的文化，欧耶叔叔想通过这一碗拌饭，把朝鲜族的文化推广出去。让大家都知道在我国东北延边地区还有个少数民族叫朝鲜族，许多大家以为是朝鲜、韩国才有的食物，其实在我们朝鲜族也有，不是只有舶来品才是更美味、更珍贵的。