营养与免疫【78页】.pptxVIP

营养与免疫;肿瘤;远看医院象天堂，近看医院象银行

住进医院象牢房，不如提前去预防

健康是无形资产，养生是银行存款

疾病是恶性透支，大病是倾家荡产

别的全都是假的，只有健康是真的

莫等病了找医生，没病就要做养生

宁可站着去保健，绝不躺着吃药片

不养生就养医生，不保健就养医院

健康永远是无价，坚持养生和保健;90%以上的疾病都是

人体自身免疫力下降或丧失造成的;——人体自身抵御细菌、病毒、炎症、有害物质等外来伤害以及自由基等内部伤害的能力。;我们身体最好的医生——免疫系统;属于中枢免疫器官，是T细胞分化、发育、成熟的场所;存在于身体的许多骨骼内

能造血的是红骨髓

能制造红细胞、血小板和白细胞

白细胞能杀灭与抑制各种病原体

某些淋巴细胞能制造抗体

血小板有止血及免疫功能;淋巴组织：以网状组织为基础，网孔中充满大量的淋巴细胞和一些巨噬细胞、浆细胞等;咽部丰富的淋巴组织和扁桃体可产生淋巴细胞和抗体，执行着机体这一特殊区域的防御保护任务。;从肠道内容物中吸收抗原并对这些内容物产生反应。该局部免疫系统在生物及控制食物、药品、微生物和病毒抗原方面均起了至关重要的作用;血脑屏障;胎盘屏障;免疫细胞;白细胞——免疫战士;免疫分子;外来的物质;防御;;自稳;人体每秒钟都有癌细胞产生，但是为什么我们绝大多数人不患癌症？？？;监视;免疫系统才是人类与生俱来

最好的医生

;是谁，

伤害了最好的医生？？

;我们的生存环境;生态破坏;我们的生存环境;抗生素滥用;抗生素滥用;食品安全差;饮食不合理;;;细胞;人体的健康就是免疫细胞的健康;如何维护免疫系统健康？;如何维护免疫系统健康？;如何维护免疫系统健康？;如何维护免疫系统健康？;如何维护免疫系统健康？;营养——人体摄取、消化、吸收、利用食物中各种营养素来维持人体生命活动的生物学过程。;营养价值体现在食物中所含的营养的种类和多少、比例是否恰当。;做为人体代谢的基础，提供人体所需要的能量

做为构成人体结构的基本物质，参与组织细胞的构成、更新与修复

做为调节生理功能的物质基础，维持人体正常的生理功能。如：酶、激素等

维持心理健康

预防疾病发生;保证儿童的正常生长发育和心理发育

满足各类人群的营养需要

增强特殊环境下人群的抵抗力、耐受性和适应性

预防营养素缺乏与过多及相关疾病

辅助各种疾病的治疗

;合理营养与平衡膳食;膳食营养素与免疫功能的关系;组织器官萎缩;膳食营养素与免疫功能的关系;提供能量

构成细胞膜的重要结构成分

作为乳化剂乳化脂肪，有利于其吸收、转运和代谢

防治胆固醇在血管内沉积、降低血液粘度、预防心血管疾病

卵磷脂中的胆碱可用于神经递质乙酰胆碱的合成;一定量的脂肪酸对免疫器官对发育和免疫系统对建立所必需

胆固醇能维持淋巴细胞功能，但过量的胆固醇抑制淋巴细胞增殖，并会使巨噬细胞的吞噬功能和细胞清除抗原的能力降低;膳食营养素与免疫功能的关系;主要的能量营养素

改善食物的色、香、味、型

提供膳食纤维：绝大部分膳食纤维不能被人体消化吸收，却有重要的生理功能

①增强肠道功能、有利粪便排出。

②降低血糖和血胆固醇。

③维持肠道正常菌群

④预防结肠癌;活性多糖能通过激活网状内皮系统和补体，激活巨噬细胞和T淋巴细胞和B淋巴细胞，诱生多种免疫因子，提高免疫力;膳食营养素与免疫功能的关系;激??细胞免疫

促进巨噬细胞转化;使胸腺重量减轻，肺发育不全，淋巴细胞数量减少引起免疫系统功能的退化;维生素C是人体免疫系统所必需的维生素：

提高具有吞噬功能的白细胞的活性

参与抗体的合成过程

参与机体内产生干扰素

有抗病毒的作用;有效的免疫调节剂，能够促进机体免疫器官的发育和免疫细胞的分化，提高机体细胞免疫和体液免疫的功能;铁对机体免疫器官的发育、免疫细胞的形成以及细胞免疫中免疫细胞的杀伤力均有影响。铁是较易缺乏的营养素、特别多见于儿童和孕妇、乳母等人群，尤其是婴幼儿与儿童的免疫系统发育尚不完善，很易感染疾病，预防铁缺乏对这一人群有着十分重要的意义;锌与体内多种酶多活性有关，缺乏时会导致免疫系统组织萎缩，影响T淋巴细胞和巨噬细胞功能

锌过多同样可抑制免疫系统功能;硒;铜;营养物质的来源;;;;0