2024年中国鲜食玉米行业市场前景及投资研究报告.pdfVIP

目录CONTENTS

1.生产规模3

2.产业布局4

2.1.产区划分4

2.2.主要产区5

3.国外发展概况6

3.1.欧洲：法国为主6

3.2.美国：每年加工的甜玉米数量在120万吨左右6

3.3.泰国：甜玉米罐头年出口量超20万吨6

4.市场主体7

4.1.种植主体7

4.2.加工主体7

5.市场消费7

5.1.销售金额：逐年增长7

5.2.消费者偏好8

6.进出口贸易9

6.1.贸易现状及趋势9

6.2.主要贸易商品10

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前言

鲜食玉米是指在乳熟期采收，水分含量在55%~75%，以青嫩果穗或籽粒供

直接食用、加工的特殊玉米类型。同水果、蔬菜一样，科学食用鲜食玉米可降低

胆固醇、饱和脂肪酸，进而降低某些癌症、高血压、冠心病的发病率。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国鲜食玉米种植面积、品种、产区分

布、消费、进出口、市场主体等数据，对近年来中国鲜食玉米行业现状及发展前

景进行分析，为从事鲜食玉米全产业链科研、育种、种植、加工、仓储、包装、

保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

1.生产规模

近年来，在市场利好、政策支持、规模发展等因素综合驱动下，国内鲜食玉

米产业快速发展，中国已成为全球最大的鲜食玉米生产国和消费国。2022年，

全国鲜食玉米种植面积约2200万亩，其中糯玉米种植面积约1200万亩，甜玉

米种植面积约800万亩，甜加糯玉米种植面积约200万亩，笋玉米种植面积较

小。

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图表1：中国鲜食玉米主要种植品种面积占比

（数据：公开资料整理制图：农小蜂）

2.产业布局

2.1.产区划分

我国鲜食玉米种植广泛，根据自然条件、栽培习惯等，全国可划分为七大种

植主产区：“东北鲜食玉米速冻加工种植区”、“京津翼晋速冻加工、鲜食混种

区”、“江、浙、沪优质鲜食玉米种植区”、“湖北、安徽早春上市种植区”、

“粤桂闽鲜食玉米多季种植区”、“西南鲜食玉米种植区”、“海南、云南反季

节种植区”。

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2.2.主要产区

从种植面积来看，中国鲜食玉米种植面积排名前5的省份依次为：云南、广

东、吉林、黑龙江、江苏——这5个省域鲜食玉米种植面积在全国所占比重分别

为13.64%、11.82%、10.82%、10.45%、6.82%，占比合计达53.55%。

图表2：我国部分鲜食玉米主产区最新种植面积一览（单位：万亩）

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（数据：科研单位、种业协会制图：农小蜂）

注：此数据是根据近期各地权威媒体发布的数据，以及科研单位、种业协会、

企业代表推算、整理出部分主要产区的种植情况，仅供参考。

3.国外发展概况

3.1.欧洲：法国为主

欧洲的鲜食玉米消费量急剧增加，法国是欧洲最主要的甜玉米生产国——生

产量占欧洲的85%，其中，速冻玉米占欧洲的70%。

3.2.美国：每年加工的甜玉米数量在120万吨左右

美国有500多个不同类型的甜玉米杂交种应用在生产中，甜玉米种植面积

在500万亩左右，每年加工的甜玉米数量在120万吨左右，居世界首位，加工

产品主要有罐头、速冻甜玉米和脱水甜玉米三种。

3.3.泰国：甜玉米罐头年出口量超20万吨

目前泰国甜玉米的种植面积和年产量（尚未去皮的毛重）分别约为73.75万

莱（约合：177万亩）和148万吨。出口量也随生产量稳步增加——近年来泰国

甜玉米罐头年出口量超过20万吨。

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4.市场主体

4.1.种植主体

据企查查数据显示，截止2024年7月19日，中国存续在营，且经营范围

与甜玉米种植相关的企业有1685家，主要分布在黑龙江、吉林、甘肃等地。

存续在营，且经营范围与糯玉米种植相关的企业有463家，主要分布在吉

林、河北、山西等地。

4.2.加工主体

截止2024年7月19日，中国存续在营，且经营范围与甜玉米加工相关的

企业有501家，主要分布在黑龙