第一章第三节《合理膳食促进健康》教学设计2023—2024学年人教版初中体育与健康七年级.docx

第一章第三节《合理膳食促进健康》教学设计2023—2024学年人教版初中体育与健康七年级

授课内容

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授课时间

教学内容分析

《合理膳食促进健康》是2023—2024学年人教版初中体育与健康七年级第一章第三节的内容。本节课的主要教学内容包括：1.了解合理膳食的概念及其重要性；2.掌握均衡膳食的原则和方法；3.了解不同营养素的食物来源和作用；4.学会制定个人合理膳食计划。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在小学阶段已经学习了食物的营养价值、食物中的营养素等基础知识，对本节课的内容有了初步的了解。在此基础上，本节课将进一步引导学生深入理解合理膳食的重要性，学会如何制定个人合理膳食计划，从而提高学生的健康素养。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：1.健康素养：使学生理解合理膳食的重要性，认识均衡膳食的原则和方法，培养学生形成良好的饮食习惯；2.生活能力：培养学生学会制定个人合理膳食计划，提高学生解决实际生活中的饮食问题的能力；3.团队协作：通过小组讨论、合作完成膳食计划等方式，培养学生的团队协作能力和沟通表达能力；4.自主学习：引导学生主动探究营养知识，培养学生的自主学习能力和批判性思维。通过本节课的学习，使学生在掌握知识的同时，培养良好的学科核心素养，提高生活质量和健康水平。

重点难点及解决办法

重点：1.合理膳食的概念及其重要性；2.均衡膳食的原则和方法；3.不同营养素的食物来源和作用；4.制定个人合理膳食计划。

难点：1.理解合理膳食对健康的影响；2.掌握均衡膳食的制定方法；3.了解不同营养素的生理功能和食物来源。

解决办法：1.通过图片、案例等直观方式，让学生感受合理膳食对健康的重要性；2.利用食物模型、食物卡片等教具，帮助学生掌握均衡膳食的原则和方法；3.设计小组讨论、实践活动等，让学生在实际操作中学会制定个人合理膳食计划；4.邀请营养师或家长进行讲解，增加学生对不同营养素的食物来源和作用的了解。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教室、投影仪、白板、教学PPT、营养知识手册、食物模型、食物卡片、健康食谱样本。

2.课程平台：人教版初中体育与健康教材、网络教学资源库。

3.信息化资源：营养教育APP、健康饮食微信公众号、在线营养课程。

4.教学手段：小组讨论、案例分析、角色扮演、实践活动、互动问答、问卷调查。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对合理膳食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是合理膳食吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受合理膳食的魅力或特点。

简短介绍合理膳食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.合理膳食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解合理膳食的基本概念、组成部分和原则。

过程：

讲解合理膳食的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍均衡膳食的原则和方法，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.合理膳食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解合理膳食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的合理膳食案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解合理膳食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用合理膳食解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与合理膳食相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对合理膳食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调合理膳食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括合理膳食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调合理膳食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用合理膳食。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于合理膳食的短文或报告，以巩固学习效果。

拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《中国居民膳食指南》：提供中国居民膳食指南的详细信息，帮助学生了解国家对膳食的建议和要求。

-《营养与健康》：介绍营养学的基本知识，包括营养素的作用、食物来源和摄入量等。

-《健康食谱汇编》：收集各种健康食谱，让学生了解如何搭配食物以达到营养均衡。

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