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教学设计
课程基本信息
学科
化学
年级
高一
学期
春季
课题
实验活动9乙醇、乙酸的主要性质
教科书
书名:化学必修第二册
出版社:人民教育出版社
教学目标
1.通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识
2.通过实验初步了解有机化合物的制备方法
3.提高实验设计能力,体会实验设计在科学探究中的应用
教学内容
教学重点:掌握乙醇、乙酸的性质
教学难点:掌握乙醇、乙酸的反应原理,了解有机化合物的制备方法
【实验用品】
1.实验器材:试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片、玻璃片。
2.实验试剂:乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝、澄清石灰水、镁条、碳酸钠。
教学过程
环节要点
教师活动
设计意图
教学环节一:
乙醇的性质
(1)乙醇的物理性质
【复习回顾】首先,我们进行第一部分的实验活动——认识乙醇的性质,请同学们回忆乙醇的物理性质:乙醇是一种易挥发的无色液体,沸点78.3℃,具有特殊的香味,能与水任意比互溶。
【指导实验】进行检验乙醇的物理性质实验演示
【讲授】请同学们观察并记录实验现象,给出合
理的解释:乙醇是无色液体,由于乙醇的沸点较
高,所以常温下呈液态。由于乙醇具有挥发性,
所以我们能闻到乙醇具有的特殊香味,乙醇能与水互溶,因为乙醇具有羟基,能与水分子之间形成氢键。
复习研究物质物理性质的一般方法,展示扇闻法的规范操作。
教学环节二:乙醇的性质
(2)设计实验检验乙醇的燃烧产物
【思考】让同学们思考:乙醇是由什么元素组成的?如何检验乙醇的燃烧产物?
实验用品有:酒精灯,火柴,澄清石灰水,干燥的烧杯,坩埚钳,玻璃片
【指导实验】进行检验乙醇的燃烧产物实验演示
实验现象是:将一个干燥的烧杯罩在火焰上,观察到烧杯内壁有水珠,结论是乙醇的燃烧产物中有水。
用另一个烧杯罩在火焰上,加热后迅速倒转并用玻璃片盖住,倒入澄清石灰水。
观察到烧杯里的澄清石灰水变浑浊,结论是乙醇完全燃烧的产物中有二氧化碳。
【讲授】
实验原理:
CH3CH2OH+3O2eq\o(――→,\s\up7(点燃))2CO2+3H2O
因为乙醇中含碳,氢,氧元素,因此乙醇的燃烧产物中会存在二氧化碳和水
通过分析乙醇的性质,帮助学生从性质入手,思考和设计实验,培养学生设计实验能力
教学环节三:乙醇的性质
(3)乙醇的催化氧化
【指导实验】进行乙醇的催化氧化实验演示
【讲授】
原理:
(1)2Cu+O2eq\o(=====,\s\up7(△))2CuO、
(2)CuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO+H2O
总反应方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。
把方程式(1)和(2)合并得到总反应反应方程式,我们观察到铜丝放在酒精灯外焰上加热表面生成一层黑色物质;将铜丝插入盛有乙醇的试管中;重复几次,观察铜丝表面由黑变红,同时,可闻到试管中产生了刺激性气味的液体。该反应的原理是乙醇能在加热、铜作催化剂条件下被氧气氧化生成乙醛,其反应实际上是铜先被氧化成氧化铜,然后氧化铜再与乙醇反应,被还原为单质铜,黑色氧化铜变成红色,而乙醇则被氧化成乙醛,在整个反应中,铜的质量不变,因此铜在此反应中起到催化剂的作用。
通过观察实验现象理解该反应的过程,以及铜作为催化剂的作用。
教学环节四乙酸的性质
(1)乙酸的物理性质
【过渡】接下来,我们进行第二部分的实验活动
——认识乙酸的性质,请同学们回忆乙酸的物理
性质:乙酸是无色透明液体,易挥发,具有强烈刺激性气味,熔点16.6摄氏度,纯净的乙酸低温时凝固为冰状晶体,(又称冰醋酸),密度略大于水,易溶于水。
【讲授】乙酸是无色液体,由于乙酸的沸点较高,所以常温下呈液态。乙酸具有刺激性气味,是因为其挥发性强,乙酸与水互溶是因为乙酸中的羧基能与水分子形成氢键。
复习乙酸的物理性质,通过实验进一步体会乙酸的性质
教学环节五乙酸的性质
(2)设计实验验证乙酸具有酸的通性
【提问】请同学们思考,如何验证乙酸有酸的通性?
【讲授】可以通过酸碱指示剂的变色验证酸性(如利用石蕊溶液),可以通过与活泼金属反应产生气体验证酸性(如利用镁条与乙酸进行反应),可以通过强酸制弱酸的方法,选择弱酸对应的盐与较强酸反应,获得弱酸与强酸对应的盐。(如利用碳酸钠或碳酸钙进行反应)
【指导实验】进行验证乙酸具有酸的通性的实验演示
【讲授】向装有乙酸的试管中加入2滴石蕊试剂后溶液显红色,说明乙酸具有酸性
原理:CH3COOH?CH3COO-+H+
乙酸在水溶液中部分电离为乙酸根离子和氢离子,因此显酸性,利用酸碱指示剂可以测出来
乙酸与镁条反应放出大量无色气体,镁条溶解,说明乙酸能与镁反应生成乙酸镁和氢气
原理:2CH3COOH+Mg===(CH3COO
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