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第2课《拒绝“问题食品”》(教学设计)-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版
课题:
科目:
班级:
课时:计划1课时
教师:
单位:
一、教学内容分析
本节课的主要教学内容是四年级上册综合实践活动沪科黔科版第2课《拒绝“问题食品”》。本节课结合生活实例,旨在让学生了解食品安全的基本知识,提高学生对“问题食品”的识别能力,培养学生健康饮食的良好习惯。
教学内容与学生已有知识的联系:学生在之前的学习中已经掌握了基本的饮食健康知识,对本节课的内容有一定的了解。在此基础上,本节课通过丰富的教学活动,引导学生进一步深入分析食品安全问题,提高学生的食品安全意识。
二、核心素养目标
本节课的核心素养目标主要围绕食品安全意识、批判性思维、实践操作能力三个方面展开。
1.食品安全意识:通过教学活动,使学生能够理解食品安全的重要性,增强对“问题食品”的识别能力,形成健康饮食的良好习惯。
2.批判性思维:培养学生对食品安全问题的批判性思考,学会从不同角度分析问题,提高问题解决能力。
3.实践操作能力:通过小组讨论、案例分析等实践活动,提升学生运用所学知识解决实际问题的能力。
三、教学难点与重点
1.教学重点:
(1)了解食品安全的基本知识,掌握判断“问题食品”的方法。
(2)培养学生健康饮食的良好习惯,提高食品安全意识。
(3)通过实践活动,提升学生运用所学知识解决实际问题的能力。
2.教学难点:
(1)对食品安全问题的批判性思维的培养。
(2)识别并分析“问题食品”的能力的培养。
(3)将理论知识运用到实际生活中,提高实践操作能力。
详细列明每个细节:
1.教学重点细节:
(1)食品安全的基本知识:包括食品的保存、加工、烹饪等方面的知识。
(2)判断“问题食品”的方法:了解食品标签、生产日期、保质期等信息,掌握判断食品是否过期、变质的方法。
(3)健康饮食的良好习惯:养成不偏食、不挑食、适量饮食的良好习惯。
2.教学难点细节:
(1)食品安全问题的批判性思维:学会从不同角度分析食品安全问题,提出合理的疑问和建议。
(2)识别并分析“问题食品”:能够准确识别食品中的有害物质、添加剂等,分析其对健康的影响。
(3)实践操作能力:学会运用所学知识解决实际生活中的食品安全问题,如正确处理变质的食品、选择健康的食品等。
四、教学资源准备
1.教材:确保每位学生都有《拒绝“问题食品”》这一课的教材或学习资料,以便于学生跟随教学进度进行学习和复习。
2.辅助材料:准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源,如食品安全事故案例、食品添加剂的种类和作用、食品安全标准等,以丰富教学手段,提高学生的学习兴趣和理解力。
3.实验器材:如果涉及实验,如检测食品中的有害物质、细菌等,需要准备相应的实验器材,如显微镜、培养皿、试剂盒等,并确保实验器材的完整性和安全性,为学生提供直观的学习体验。
4.教室布置:根据教学需要,布置教室环境,如设置分组讨论区,供学生进行小组讨论和分享学习心得;设置实验操作台,供学生进行实验操作,以便于学生更好地理解和掌握食品安全知识。
5.教学工具:准备投影仪、电脑、白板等教学工具,以便于教师展示教学内容、引导学生思考和讨论。
6.学习单:设计学习单,引导学生通过自主学习、小组讨论等方式,深入探究食品安全问题,提高学生的自主学习能力和合作能力。
7.评价工具:准备评价工具,如学生表现评价表、小组讨论评价表等,以便于教师对学生的学习情况进行及时反馈和评价。
8.安全须知:如果涉及实验或实践活动,编写安全须知,并在教学前向学生讲解和强调,确保学生在实践活动中的安全。
五、教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动:
-发布预习任务:通过在线平台或班级微信群,发布预习资料,如食品安全事故案例、食品添加剂的种类和作用、食品安全标准等,明确预习目标和要求。
-设计预习问题:围绕食品安全问题,设计一系列具有启发性和探究性的问题,如“如何判断食品是否安全?”“食品添加剂对健康有何影响?”等,引导学生自主思考。
-监控预习进度:利用平台功能或学生反馈,监控学生的预习进度,确保预习效果。
学生活动:
-自主阅读预习资料:按照预习要求,自主阅读预习资料,理解食品安全知识点。
-思考预习问题:针对预习问题,进行独立思考,记录自己的理解和疑问。
-提交预习成果:将预习成果(如笔记、思维导图、问题等)提交至平台或老师处。
教学方法/手段/资源:
-自主学习法:引导学生自主思考,培养自主学习能力。
-信息技术手段:利用在线平台、微信群等,实现预习资源的共享和监控。
作用与目的:
-帮助学生提前了解食品安全课题,为课堂学习做好准备。
-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。
2.
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