2.1 细胞中的元素和化合物课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

元素

地壳

细胞

O

48.6

65.0

Si

26.3

极少

C

0.087

18.0

N

0.03

3.0

H

0.76

10.0

元素

玉米细胞

人体

细胞

O

44.43

14.62

C

43.75

55.99

H

6.24

7.46

N

1.46

9.33

K

0.92

1.09

Ca

0.23

4.67

P

0.20

3.11

Mg

0.18

0.16

S

0.17

0.78

不同生物体内化学元素的种类基本相同。

生物界不同生物统一性

不同生物体内同种化学元素的含量不同

生物界不同生物差异性

元素

玉米细胞

人体

细胞

O

44.43

14.62

C

43.75

55.99

H

6.24

7.46

N

1.46

9.33

K

0.92

1.09

Ca

0.23

4.67

P

0.20

3.11

Mg

0.18

0.16

S

0.17

0.78

元素

玉米细胞

人体

细胞

O

44.43

14.62

C

43.75

55.99

H

6.24

7.46

N

1.46

9.33

K

0.92

1.09

Ca

0.23

4.67

P

0.20

3.11

Mg

0.18

0.16

S

0.17

0.78

自然界中的元素

鲜重状态

干重状态

含量最多的四种元素

鲜重指的是生物体或细胞在自然生活状态下所测得的重量

干重指的是生物体（或细胞）除去水分以后所测得的重量

鉴定物质

鉴定试剂

颜色变化

还原糖

淀粉

碘液

脂肪

苏丹Ⅲ染液

蛋白质

项目

斐林试剂

双缩脲试剂

成分

甲液

乙液

A液

B液

质量浓度为0.1g/mL

的NaOH溶液

质量浓度为

质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液

质量浓度为

反应原理

加热条件下，含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀

碱性条件下Cu2＋与具有两个或两个以上肽键的化合物发生反应生成紫色络合物

使用方法

甲、乙两液等量混匀后立即使用(现配现用)

反应条件

反应现象

不行，西瓜本身的颜色对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显。

所以应选颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨最好。避免材料自身的颜色对实验变化颜色的掩盖

2、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？

放置时间太长，会产生Cu(OH)2沉淀，而难以与还原糖反应，影响实验结果

动动脑

3、使用双缩脲试剂时为什么B液只能加3～4滴而不能过量？

过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应生成Cu(OH)2，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。

4、在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？

作对照

动动脑